糖醋是一种酸甜可口的味道，在菜肴中也十分常见。除了大家熟悉的糖醋排骨之外，还有一道粤菜菜系中非常受欢迎的美食，它就是菠萝咕咾肉。这是一道荤素搭配的菜肴，由猪肉和菠萝等食材制成。
1、准备食材
将菠萝切成块，然后放在盐水中泡一会备用。接下来，将里脊肉切成小块，腌制后裹上淀粉后，再炸至表面焦黄。青红椒也要放入油锅中略作煎炒。
2、制作糖醋汁
将番茄酱、冰糖、白醋、淀粉放入碗中，调匀备用。然后将猪肉和煎炒好的青红椒一起倒入糖醋汁中，煮至汤汁浓稠起泡泡，最后加入菠萝块翻炒均匀即可。
这道菜品的酸甜口感非常开胃下饭，而且色香味俱佳，非常适合家庭食用。
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