鱼香肉丝做法家常菜步骤（做一道美味的鱼香肉丝）

首先来处理食材：HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

里脊肉片片，切成火柴粗细的肉丝;莴笋切丝（有冬笋就用冬笋，莴笋水多一些）加点盐腌制一下;小葱切葱花;姜切成姜末越细越好;大蒜切成末。HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

然后将提前腌制的莴笋冲洗一下，腌制的莴笋更脆爽；泡辣椒去籽切碎，（以前这种辣椒是用小鲫鱼泡的，自带鱼香这也是鱼香肉丝名字的来源）买不到也可以用剁椒或者是郫县豆瓣代替。HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

里脊丝加一小勺盐、三勺料酒、酱油两勺、一点胡椒粉再加点鸡蛋清，湿淀粉抓匀，最后来一点点油给它封上肉就腌制好了。调制一个料汁：姜汁一勺、料酒一勺、三勺酱油、半勺鸡精、、四勺香醋、四勺白糖、一点盐、加点湿淀粉，再加点清水。HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

热锅冷油滑入肉丝，肉丝滑散逐渐变白，互不粘连肉丝就炒好了，将肉丝推到锅的一边，在另一边下入姜蒜和泡辣椒炒香。再下入笋丝木耳翻炒均匀，顺着锅边倒入调制好的料汁，临出锅撒上葱花。HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

今天就分享到这里，如果喜欢就关注我吧！随七街八巷一起，发现更多更好的美味吧~HHx28资讯网——每日最新资讯28at.com

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-71-5356-0.html鱼香肉丝做法家常菜步骤（做一道美味的鱼香肉丝）

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇： 肉炒饸饹面的家常做法（红面饸饹浇肉面很好吃）

下一篇： 烧椒豆腐的做法窍门（烧椒才是这道豆腐的特色）