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十大热门油粘米排行榜

来源: 责编: 时间:2023-08-10 14:48:51 401观看
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拓展小知识:油粘米的介绍64628资讯网——每日最新资讯28at.com

油粘米是一种食用米,米粒细长,晶莹洁白,油脂量高,香滑软熟,饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下,故称之为油粘米。64628资讯网——每日最新资讯28at.com

油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候和人文等因素,运用独特的选育、加工工艺进行生产,米质观感晶莹光亮,富有光泽和油质感。米粒小巧玲珑,无腹白,晶莹剔透、半透明,富有油质感,成饭后,饭粒稍曲卷,似虾状,入口香滑而软硬适中。64628资讯网——每日最新资讯28at.com

相传(清代初期)马坝油粘米作为贡米供奉朝廷,民国初期始享誉港澳及东南亚地区。64628资讯网——每日最新资讯28at.com

据清光绪二十八年(一九0二年)编纂的《曲江乡土志》记载:“稻有芒谷…不粘者有二:一日稴,俗作粘,种类甚繁,以马坝黄粘为最”(马坝黄粘是马坝油粘的其中一个品种)。64628资讯网——每日最新资讯28at.com

清朝时期马坝油粘已有大量种植,且以黄壳的油粘质量最为上乘,也很有名。据《韶关市志》记载:名优特产-马坝油粘,因产于曲江县马坝镇而得名。 64628资讯网——每日最新资讯28at.com

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