当前位置：首页 > 美食 > 营养

食用野菜需要注意的事项不要随意在路边采摘

来源：责编：时间：2023-08-10 14:21:55 2382观看

导读春季温暖湿润，是万物复苏的季节，野菜也生长得尤为旺盛。野菜具有较高的营养价值，且美味可口，许多人都喜欢食用，经常去乡村等野外之地，采摘野菜。不过，野菜也是把“双刃剑”，我们在食用时，也要注意一些事项，免得起

春季温暖湿润，是万物复苏的季节，野菜也生长得尤为旺盛。野菜具有较高的营养价值，且美味可口，许多人都喜欢食用，经常去乡村等野外之地，采摘野菜。不过，野菜也是把“双刃剑”，我们在食用时，也要注意一些事项，免得起了反作用。

1、食用前做好浸泡和焯水工作

野菜是一种生长在郊区的植物，虽然它们是纯天然的，但也不可避免地存在卫生问题，会有许多脏物质附着在其表面上。因此，我们在食用前，要先将野菜浸泡在淡盐水，持续2个钟头，这样可以洗去表面的细菌和虫卵。同时，由于野菜含有较多的草酸,，会影响钙、铁等微量元素的吸收。要先焯水，去除其中的草酸。

2、烹饪要讲究熟而非鲜

有些人在炒野菜的时候，总喜欢炒至半熟就出锅，但这种烹饪方法是错误的。有些野菜本身就略带毒性，因此，在烹饪时不能过于追求味道的鲜美，而要保证炒熟、蒸熟，这样才能消除野菜含有的毒物，吃起来更加健康。

3、不要品尝陌生野菜

野生植物种类繁多，难免有些人无法明辨其中的差异，往往看到长势好的野外植物就采摘回家。但殊不知，有些野生植物的毒性是很强的，严重的甚至会攻击我们的神经系统。因此，我们一定要区分野菜，不挖不认识的野菜，或者也可以直接去菜市场购买。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-74-423-0.html食用野菜需要注意的事项不要随意在路边采摘

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：少吃这4种常见的野菜虽然美味却会危害身体健康

下一篇：春季养生：南方四种常见野菜可以清炒、煮汤营养价值丰富

标签：

热门焦点

疫情下吉林、上海物资短缺山东输送大量蔬菜

自从进入3月份以来，原本是春暖花开的美好季节，却被疫情打得猝不及防。最近，上海、吉林等地的疫情局势越发严峻，很多城区都采取了封闭式管理的方式，居民只能待在家
女子称吃炸鸡发现包装盒有血渍商家称是红豆派

女子称吃炸鸡发现包装盒有血渍商家称是红豆派7月7日，江苏苏州，张女士吃炸鸡时发现包装盒有多处疑似血渍不明物。张女士表示自己是在肯德基下单的宅急送，包装底
阿根廷队为吃烤肉放弃五星级酒店唯有美食不可辜负

距离 2022 年卡塔尔世界杯开幕还有三天，这是第二十二届世界杯足球赛，是历史上首次在卡塔尔和中东国家境内举行、也是第二次在亚洲举行的世界杯足球赛。所有晋级
超简单的西餐，少油少脂的英式烤土豆

烤土豆是一道非常地道的英国美食，它不像美式炸薯条那么多油脂，所以吃起来没有太多心理负担，做法也很简单，简直是英国美食的灵魂。烤土豆是一种烤制食品，就是把土豆
四喜丸子最正宗的做法，香而不腻

淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙
滑糯鲜甜的经典湘菜冰糖湘莲

湘菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品
大人小孩都爱吃的蛋挞，是怎么来的？

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼，相对表面被饼皮覆盖的饼，蛋塔是一种馅料密封的批派馅饼，是一种小型的奶油酥皮馅饼。1、起
在冬天吃里吃荠菜，既可以润肠通便又能帮助瘦身

每年到了冬天，都是收藏的季节。有些瓜果蔬菜，基本上到了冬天，不会再生长了。然而有一些野菜，确是在冬天长得最好。那就是荠菜，荠菜颜色嫩绿，叶子还特别的肥大，而且没
促吸收、强免疫揭秘发酵食物的多种营养价值

腐乳、泡菜、纳豆、酸奶……大家应该都不陌生，这些食物都有一个共同特点就是发酵。从调料到主食，还有各种饮品，发酵食品在我们的生活中占了很大部分，它们不仅风味