水果蛋糕用什么水果好

水果蛋糕用什么水果好，一起来看看小编今天的分享吧。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、不要选择切开后容易变色的水果，如：苹果、桃子等，否则变色之后不好看、蛋糕又很不美观。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，赤、橙、黄、绿。这样颜色丰富，各种颜色搭配不显单调。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节，这两种水果装饰蛋糕都有很好的效果。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、不同的水果不同的切法：奇异果去皮切片，西瓜切丁或切片，李子切片，蓝草莓整颗，芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着，就能立起来。这样图案就有立体感，深受顾客欢迎。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

5、水份过多的水果不适合，如：西瓜。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

6、为了使水果更新鲜更好看，可以刷一层镜面果胶，如果没有镜面果胶，可以用其他原料代替。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

注意：水果蛋糕上的水果，一定要是新鲜、爽口的！几乎每个顾客都有这样的心理。水果蛋糕的新鲜水果能引起顾客的购买欲，但水果裸放不久就会黯然无光，变成了褐黑色，这就是水果的褐变现象。要阻止褐变，就要隔绝氧气，最直接的做法，就是在水果表面刷一层镜面果胶或裱花用的亮晶果酱，既能阻止与空气接触，又能增加水果的光亮度。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

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拓展小知识：水果蛋糕的水果如何搭配6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

蛋糕装饰摆水果的原则：
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1、水果的个头一定要小，形状要均匀，尤其是草莓，不能挑傻大个，切记！所以覆盆子、蓝莓这些小水果，最适合搭配装饰了。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿，越缤纷就越诱人。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、设计上要有适当的留白，宁可只有零落的几颗小水果，也不要全部摆满，全摆满只能落得个喜庆！6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件，小蝴蝶啊，五角星啊，小钥匙啊，类似简单的图案，稍加点缀，也许就会有锦上添花的效果。画不好不要紧，可以重新融化，再画，一点也不浪费。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

5、留白处可以写字，不过前提是字得写的好看、工整。6kc28资讯网——每日最新资讯28at.com

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
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