日式家常菜：大阪烧

大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为"日本式比萨饼"。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为"一钱洋食"，就是一钱就可以吃到的洋味食品。6Pd28资讯网——每日最新资讯28at.com

大阪烧原料：6Pd28资讯网——每日最新资讯28at.com

花枝20公克，肉片50公克，虾仁30公克，高丽菜30公克，洋葱20公克，面煳：50公克，中筋面粉100公克，在来米粉30公克，水160㏄，盐1/2茶匙，其他：2大匙，大坂烧酱适量，美乃滋适量，柴鱼少许，芝麻1茶匙。6Pd28资讯网——每日最新资讯28at.com

6Pd28资讯网——每日最新资讯28at.com

大阪烧做法：6Pd28资讯网——每日最新资讯28at.com

1.山药去皮、磨成泥，和中筋面粉、在来米粉、水、盐，一起调成面煳，静置约20分钟备用。6Pd28资讯网——每日最新资讯28at.com

2.将所有材料洗净；高丽菜、洋葱切丝，备用。6Pd28资讯网——每日最新资讯28at.com

3.平底锅热锅，加入沙拉油，先取1/3作法1的面煳做底，以小火煎约2分钟至面皮成形，再将剩余2/3的面煳和作法2所有材料混合，放入煎好的饼皮上，翻面煎约5分钟，并微微压紧面饼使黏合，再翻回煎至金黄起锅。6Pd28资讯网——每日最新资讯28at.com

4.将作法3盛出后，均匀刷上一层大坂烧酱，挤上美乃滋，再撒上柴鱼、芝麻即可。6Pd28资讯网——每日最新资讯28at.com

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-71-365-0.html日式家常菜：大阪烧

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇： 面菜结合的家常菜：面筋烧牛腩

下一篇： 浙江特色家常菜：葱烤芋艿