鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。那鸡蛋灌饼在家如何制作呢？下面我们一起去看看看。Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

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材料：低筋面粉250克
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辅料：鸡蛋、葱、油、盐、十三香Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

步骤：Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、将鸡蛋和葱花打散放入一旁。Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、将温水少量多次加入面粉搅拌，放入案板上反复揉搓成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒发半个小时。Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、把醒好的面团分成等量的面团，擀成手掌长的面皮Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、在擀好的面皮上均匀的刷上油和撒上十三香跟盐，将面皮从下而上卷成麻花卷。Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

5、将卷好的面团按扁，擀成同平底锅大小的面片备用。Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

6、平底锅放油，油温热下入饼皮。Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

7、薄饼表面鼓起后，破洞倒入鸡蛋液。Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

8、翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

以上就是制作鸡蛋灌饼的方法了，小伙伴们可以跟着制作一下。Odm28资讯网——每日最新资讯28at.com

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