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小扁豆做主菜或主食的好处

来源：责编：时间：2023-09-12 15:16:16 167观看

导读小扁豆的的好处有哪些呢小扁豆是一种营养价值特别高的豆科植物，很多地区或者国家都当做主食种植，本身不含有脂肪，做饭还是做菜都很健康。小扁豆本身的膳食纤维含量很高也含有

小扁豆的的好处有哪些呢

小扁豆是一种营养价值特别高的豆科植物，很多地区或者国家都当做主食种植，本身不含有脂肪，做饭还是做菜都很健康。小扁豆本身的膳食纤维含量很高也含有优质的蛋白质，它的营养成分含量仅次于大豆，含有丰富的铁元素，以及叶酸，日常无论做菜还是作为主食都可以适量食用，每周大概两到三次食用就可以。常吃小扁豆对于身体的好处是特别多的，在一些经常食用小扁豆的国家，他们患乳腺癌的几率都很低。

小扁豆的膳食纤维含量高，可以有效的帮助身体排除胆固醇，不仅能降低身体胆固醇水平，还能降低动脉里面的胆固醇含量，同时也降低了心血管疾病的风险。小扁豆里面的叶酸含量是特别多的，孕妇缺乏叶酸就会发生新生儿缺陷，孕妇在日常饮食中可以适当多吃点小扁豆。通过食补的方法补充叶酸，要比用药物补充更健康。

小扁豆也是一种非常好的碳水化合物，可以把它制作成主食，同时它的纤维素和蛋白质。亮度比较高，能够有效的增加饱腹感。它里面的蛋白质和粗纤维结合也是能够保持血糖在稳定的水平，相比之下，小扁豆是糖尿病人或者是高血糖的病人，都非常适合的食物。常吃有助于平衡身体内血糖在定的状态，如果控制好的话，还能有很好的降血糖作用。

有研究表明，小扁豆还能够有效的降低乳腺癌的风险，豆类里的营养成分类黄酮，有非常好的抗乳腺癌的效果，尤其是小扁豆里面含量更高。同时小扁豆里面还有丰富的可溶性和不可溶性的膳食纤维。不可溶性的膳食纤维。能让肠道的粪便吸收水分，促进排便，也降低了的肠道疾病的风险，并且对于便秘有特别好的缓解和预防作用。

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