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泥鳅的做法

来源：责编：时间：2023-09-12 15:28:26 185观看

导读每100克泥鳅豆腐汤营养成分热量96千焦蛋白质3.38克脂肪0.73克食材：豆腐200克、泥鳅

每100克泥鳅豆腐汤	营养成分
热量	96千焦
蛋白质	3.38克
脂肪	0.73克

食材：

豆腐200克、泥鳅200克、小葱1根、盐、料酒

步骤：

1. 剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉外表的粘液，放入盐半勺、料酒1勺拌匀；

2. 豆腐切厚片，姜切丝，从切葱花；

3. 油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用；

4. 锅中留底油，放入姜丝炒香，放入泥鳅煎至表面金黄，加入适量清水煮开；

5. 放入豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出后撒上葱花即可。

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