怎么才能把馒头蒸得又松又软

人们总是担心外面卖的馒头添加了增白剂或者防腐剂等，尤其是在疫情期间，很多人想要在家买上面粉蒸馒头，但是自制的馒头也不如外面蒸的松软香甜，这到底是什么原因呢？今天就来和大家分享一下蒸馒头的时候牢记这些小妙招，或许在蒸馒头的时候馒头又松又软有嚼劲儿。O4E28资讯网——每日最新资讯28at.com

在日常生活中准备蒸馒头的时候，一定要反复的揉面，将里面的空气排净，才能让馒头更加有嚼劲又好吃。然后将面粉倒入面盆之中，用温水将酵母粉化开，慢慢倒入并且用筷子搅拌成絮状，把面团揉到光滑。在加入酵母粉的同时再加上一点食用碱，可以让面团更好地发酵，在揉面的过程中一定要做到面光手光才算是把面团揉好。 O4E28资讯网——每日最新资讯28at.com

揉好面团之后放上一层保鲜膜，等到面团发酵至两倍或者三倍大的时候出现蜂窝状，说明面团已经发酵好了，在板子上撒上适量的干面粉，将面团取出在面板上使劲的揉，大约反复揉上7次左右，把空气排干净，馒头更有嚼劲，而且吃起来也更松软。O4E28资讯网——每日最新资讯28at.com

将面团揉成条形状之后，再分成大小均匀的小剂子，每个剂子都揉成馒头后再次发酵20分钟。最后上蒸锅蒸半个小时就可以了，蒸好之后不要立即掀开锅盖，大约在面上10分钟之后。这是为了防止馒头出现脱皮或者干裂的问题，这样蒸出来的馒头或许特别的松软香甜可口，而且也很有嚼劲。O4E28资讯网——每日最新资讯28at.com

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-664-0.html怎么才能把馒头蒸得又松又软

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇： 腊梅花怎么晒干泡茶

下一篇： 羊板筋怎么煮才软烂