茄子含维生素P、维生素C、蛋白质、皂草甙，常吃对身体好处多多，可以降低高血脂，高血压，有防止出血和抗衰老功能。dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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制作时间：10分钟dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
难易程度：简单dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
口味：麻辣dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
分类：凉菜dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
主食材：茄子2根dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
辅料：大蒜3瓣、小葱2根、生抽1勺、蚝油半勺、醋半勺、剁椒1勺、盐、白糖dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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步骤：dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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1、大蒜3瓣切蒜末；dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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2、茄子洗净后切长条；dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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3、盐半勺、蚝油半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺调酱汁；
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4、茄子放入盘子中蒸制6分钟；dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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5、锅内放入适量油，油温烧至7成热；dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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6、放入蒜末、剁椒炒香；dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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7、倒入调好的酱汁煮至浓稠；dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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8、将锅中的酱汁淋在茄子上即可。dmn28资讯网——每日最新资讯28at.com
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