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西湖银鱼羹

来源: 责编: 时间:2023-09-12 15:27:01 475观看
导读 食材:银鱼,鸡蛋1个,鸡胸肉100克,盐,鸡精,淀粉,香菜,香油,白胡椒粉,料酒,香菇1个,茭白半个,小白

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步骤:A5A28资讯网——每日最新资讯28at.com


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1、取一个大碗注入清水,倒入银鱼,用漏盆捞出小鱼,再重复清洗3、4遍直至水清澈,捞出沥干水分;A5A28资讯网——每日最新资讯28at.com


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2、香菇切细丝,茭白切细丝,小白菜叶切细丝,杆不要,香菜切末,姜切末,调制水淀粉;A5A28资讯网——每日最新资讯28at.com


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3、鸡胸肉切细丝,加入淀粉、盐、半个蛋清拌匀,蛋黄加少量清水调匀;A5A28资讯网——每日最新资讯28at.com


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4、锅中水沸后,加入1勺料酒,银鱼焯水后捞出,鸡肉下锅煮散后捞出;A5A28资讯网——每日最新资讯28at.com


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5、另起新锅,加入1汤碗清水,水沸后加入银鱼、姜末熬煮10分钟;A5A28资讯网——每日最新资讯28at.com


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6、加入香菇丝、茭白丝、鸡肉丝煮熟,加入白菜丝,淋入水淀粉勾芡;A5A28资讯网——每日最新资讯28at.com


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7、调入盐、鸡精、白胡椒粉,关火后撒入香菜末、香油拌匀即可。A5A28资讯网——每日最新资讯28at.com


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