当前位置：首页 > 美食 > 菜谱

十大川菜之一是宫保鸡丁吗？宫保鸡丁详细介绍

来源：责编：时间：2023-08-10 12:51:00 3015观看

导读如果说立刻让大家想出几道川菜出来，大家能够马上说出哪些川菜呢？开水白菜、毛血旺、川式火锅、回锅肉等菜肴，都是出色的川菜代表，其实还有一种川菜，这道菜绝对算得上最好吃的川菜，那就是宫保鸡丁。下面给大家

如果说立刻让大家想出几道川菜出来，大家能够马上说出哪些川菜呢？开水白菜、毛血旺、川式火锅、回锅肉等菜肴，都是出色的川菜代表，其实还有一种川菜，这道菜绝对算得上最好吃的川菜，那就是宫保鸡丁。下面给大家介绍一下宫保鸡丁：

1、起源

宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成了人们熟知的宫保鸡丁。

2、特征

宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。宫保鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些“酸酸”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。

3、功效

宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力

4、营养

热量：128.33大卡

碳水化合物：6.84克

脂肪：6.42克

蛋白质：12.04克

纤维素：2.55克

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-71-344-0.html十大川菜之一是宫保鸡丁吗？宫保鸡丁详细介绍

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇： &ldquo;水煮肉片&rdquo;好吃的诀窍，肉片鲜嫩入味

下一篇：经典湘菜剁椒鱼头，鱼肉鲜嫩香辣过瘾

标签：

热门焦点

糖尿病对饮食的控制非常重要，几种食物不适合糖尿病人食用

想要控制糖尿病，饮食的控制非常重要。有些食物含有隐藏的糖分，这些看似健康的食物可能会对糖尿病患者的健康造成严重破坏。对于糖尿病患者而言，注意食物中的糖类
菜肴调味使莱肴具有多样口味的一项技术措施

菜肴调味即调和滋味，就是用各种调味品和调味手段，在原料加热前、加热过程中或加热后影响原料，使莱肴具有多样口味和风味特色的一项技术措施。调味在烹调技艺中处
26岁小伙口渴难耐吃半个西瓜险丧命为重度糖尿病酮症酸中毒

炎炎夏日，西瓜和空调可以说是每个人都喜欢，都不可缺少的消暑神器了。但是，空调虽好，不能贪凉，西瓜虽甜，不能贪多哦。近日，在广东深圳，26岁的小何酒店住宿时觉得非常口
女子建植物工厂让菠菜一年长22茬希望更多年轻人留在乡村

江苏南京，宋娜与丈夫回乡创业，研发全自动育苗箱和自然光型植物工厂，这样的行为引起了网友的热议。目前，工厂种植了生菜、菠菜、油麦菜等 60 余种叶菜，可达到一年 2
营养好吃的炸春卷，解馋过瘾超美味

鲁菜，是中国传统是八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。炸春卷是中国传统节日食品，一种油炸食物，属
十大经典浙菜之一：龙井虾仁

浙菜是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富。浙菜有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点:选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。浙菜原料讲究品种和
汤圆的制作方法教你在家就能做

元宵节是个团圆的节日，家家户户都要吃汤圆，下面小编就同大家分享一下如何自己在家做汤圆！所需食材：100克黑芝麻，60克白芝麻，50克核桃仁，80克白糖，100克融化的黄油，50克
3种自带毒素的野菜误食会出现呕吐、腹泻、头晕、昏迷

现在的人们越来越注重养生，平日里空闲时也会研究一些养生知识。野菜的营养价值十分丰富，颇受养生爱好者的喜欢。现在正值春天野菜生长之际，许多人就结伴去乡村挖
食用野菜需要注意的事项不要随意在路边采摘

春季温暖湿润，是万物复苏的季节，野菜也生长得尤为旺盛。野菜具有较高的营养价值，且美味可口，许多人都喜欢食用，经常去乡村等野外之地，采摘野菜。不过，野菜也是把“双