螃蟹是很多人喜欢吃的一种美食,无论是河蟹还是海蟹,都十分美味,淡水蟹中以大闸蟹最为肥美,名气也最大,那么这大闸蟹什么季节吃最好呢?一起来了解一下吧。
大闸蟹秋末冬初吃最好。 吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,农历的九月份要吃吃雌螃蟹,这时候的雌蟹比雄蟹肥美,而在十月份时就要吃雄蟹了,这个时候的雄蟹蟹膏满满,肉质更是饱满鲜美,农历的九月和十月也就是秋末冬初时节,最适合品酒尝蟹。
拓展:
大闸蟹常穴居江、河、湖荡泥岸,昼匿夜出,以动物尸体或谷物为食。其头胸部的背面覆盖着一层坚硬的背甲,叫头胸甲,背甲一般呈黑绿色,有时也呈赭黄色;胸部有强大的附肢是胸足,共有五对,其中一对螯足、四对步足。
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