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川菜十大名菜

来源: 责编: 时间:2023-08-10 14:42:50 140观看
导读 川菜当中的十大名菜有哪些呢,一起来了解一下吧。川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。1、回锅肉回锅肉一直被认为是川菜

川菜当中的十大名菜有哪些呢,一起来了解一下吧。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、回锅肉2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜文化必然想到回锅肉。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、宫保鸡丁2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,在川菜文化中,宫保鸡丁可谓享誉盛名。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、夫妻肺片2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

夫妻肺片是四川名菜, 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,不仅制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,而且还能适合多数人的口味,是一道非常好吃的美味。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、毛血旺2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

20世纪40年代,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街卖起杂碎汤的小摊,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

5、麻婆豆腐2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省地方传统名菜之一。吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特点。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

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6、东坡肘子2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

东坡肘子是四川传统名菜。它有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。 2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

7、水煮牛肉2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

四川的水煮牛肉是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于川菜系。该菜色深味厚,香味浓烈,肉片鲜嫩,突出了川菜麻、辣、烫的风味。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

8、鱼香肉丝2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

鱼香肉丝是一道特色传统名菜,以鱼香调味而得名,属川菜。鱼香肉丝的主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

9、清蒸江团2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜,属于川菜系。成菜形状美观,肉质肥美细嫩,汤清味鲜。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

10、钵钵鸡2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。2Yd28资讯网——每日最新资讯28at.com

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