西冷牛排和菲力牛排的区别

我们在吃牛排的时候应该都有看到过西冷牛排以及菲力牛排吧，但是很多朋友对于这两种牛排并不是很了解，从而不知道两者的区别是什么，现在就来详细说说：
mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

西冷牛排和菲力牛排的区别如下：mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉。mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。菲力牛排几乎不含肥膘，肉质很嫩，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、西冷牛排和菲力牛排适合的熟度不同。西冷牛排不要煎得过熟。而菲力牛排由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

扩展资料：mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

牛排的种类非常多，常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种：TENDERLOIN（菲力牛排）、RIB-EYE（肉眼牛排）、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）、T-BONE（T骨牛排）。mxF28资讯网——每日最新资讯28at.com

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-1301-0.html西冷牛排和菲力牛排的区别

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇： 茶叶是酸性还是碱性

下一篇： 烧仙草和龟苓膏的区别