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怎么煮出完整的荷包蛋

来源：责编：时间：2023-08-10 14:39:59 220观看

导读很多人一定都在日剧或者动漫里看见主角们吃完整荷包蛋的画面，内心蠢蠢欲动，也想要自己制作一个完整荷包蛋大饱口福。但是这完整荷包蛋不像我们常吃的炒鸡蛋或者是水煮蛋，大多数的家庭都不知道它的制作方法，

很多人一定都在日剧或者动漫里看见主角们吃完整荷包蛋的画面，内心蠢蠢欲动，也想要自己制作一个完整荷包蛋大饱口福。但是这完整荷包蛋不像我们常吃的炒鸡蛋或者是水煮蛋，大多数的家庭都不知道它的制作方法，那么很多人就想知道如何煎一个完整的荷包蛋。接下来就由我来介绍一下制作完整荷包蛋的步骤吧。

第一步：

准备好不粘锅、一双筷子以及刚从冰箱冷藏室取出的鸡蛋若干个。

第二步：

我们先不用开火热锅，直接冷锅放油后，把准备的鸡蛋打进锅去，然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开。

第三步：

这个时候起火（煎蛋可以全程大火），蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面，如果挑不起来，说明火候不够需要继续再煎一会。

第四步：

晃一晃锅确定鸡蛋不粘之后，用筷子夹住鸡蛋蛋清的边朝身侧呈四十五度角拎起来，然后迅速往另一面的侧面翻，这一步中需要注意刚翻个的鸡蛋不要随便移动位置，否则蛋黄会破。

第五步：

两面都煎好之后马上关火。如果是你想吃生一点的荷包蛋的话，就把锅从炉灶上转移下来，用锅的余热将另一侧的蛋清煎熟。如果想吃熟一点的荷包蛋，那就继续放在炉灶上，利用炉灶的余热。如果蛋能在不粘锅里滑动了，说明我们的荷包蛋可以起锅了。

由于荷包蛋是没有完全熟透的，所以鸡蛋里的一些细菌可能没有被高温杀死。这里我并不建议大家经常吃荷包蛋，偶尔吃吃是可以的。

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