火龙果最好在饭后吃，有利于膳食纤维以及维生素的吸收，饭前吃有饱腹感，不容易消化吸收，会刺激胃部，容易增加胃肠负担。火龙果营养丰富，有预防便秘、降血糖、降血脂和胆固醇、降血压、保护眼睛的作用，富含花青素，具有预防贫血、促进肠胃消化、美白皮肤防黑斑的功效。
火龙果有哪些功效
1、经济价值：火龙果具有高经济价值用于销售。除直接当水果食用外还可以加工研制成果酱、果酒、果脯、果醋和果汁等产品。花朵能加工成花茶和保健饮料。果皮富含天然色素，可以用于食品添加剂和化妆品制造业。
2、食用价值：火龙果具有很高的营养价值，可以当做水果食用也可以当做蔬菜，花蕾、果皮还能作为医药。很少有病虫害，不需要任何农药正常自然生长。果性甘平、富含蛋白质、膳食纤维、各种维生素和矿物质等。里面的胡萝卜素含量和胡萝卜可以不相上下。不含果糖和蔗糖，主要糖分是葡萄糖，运动后容易促进吸收。
3、药用价值：能预防便秘、降血糖、降血脂、降血压、保护眼睛的作用，含有的花青素具备诸多对人体有益的成份，有减肥、降低胆固醇、预防大肠癌等功效。花青素是抗氧化剂，能在人体血液中存活75小时，保护人体免受自由基的损伤并预防与之有关的疾病。花青素能保护动脉血管内壁、增强血管弹性、抑制炎症和过敏、预防关节炎，可以改善视力，因为花青素能让视网膜细胞中的视紫质再生。含有珍贵植物性白蛋白等，可以避免重金属离子的吸收而中毒，对重金属中毒具有解毒的功效。
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