相信有很多人喜欢吃花甲汤,在外面看到店里面的花甲汤特别香,有时候就会忍不住想要自己动手来做,但是不知道如何下手去做,其实做花甲汤特别简单,最主要的是把食材准备好,接下来小编教大家做花甲汤的方法吧。
1:花甲放淹水吐吐泥巴(时间不等)
2:切蒜末,这个简直是神来之笔,汤里的蒜末又去腥又新鲜
洗娃娃菜备用
洗金针菇备用
3:吐完泥的花甲用热水焯一下,开口捞出来备用,两分钟即可
4:锅里倒油,煸蒜末,把娃娃菜和金针菇倒进去炒一炒,然后到进去焯好的花甲,加水煮开,加入辣酱(根据自己喜好加)小火炖几分钟,就可以出锅了!
最后总结:将花甲洗净,放点盐,再放几滴油,让花甲吐沙,砂锅中放入少许油,放入姜末、蒜末爆香,再放入两勺蒜蓉辣酱,放入生抽、蚝油、盐,炒香,倒入花甲,放入金针菇,加水盖上盖子,煮5分钟,放入粉丝、香菜段,出锅即可。
以上就是关于花甲汤怎么做的的方法了,最主要的是食材要提醒准备好,花甲要新鲜,而且要洗干净,不然会影响味道的,配料也可以根据自己的爱好来搭配。
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