当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

6道不同的豆腐家常做法滑嫩入味鲜香好吃又下饭快收藏

来源：责编：时间：2023-10-25 15:46:50 373观看

导读豆腐，营养丰富，制作多样。除传统的做法，还可以尝试不同的烹饪方式，使豆腐更加美味。将探索六道美味的豆腐家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。一、鱼香豆腐材料：北豆腐（一块）豆瓣酱大

豆腐，营养丰富，制作多样。除传统的做法，还可以尝试不同的烹饪方式，使豆腐更加美味。将探索六道美味的豆腐家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、鱼香豆腐

材料：

北豆腐（一块）

豆瓣酱

大蒜

醋

酱油

盐

油

姜

糖

做法：

1. 将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。

2. 切末蒜和姜，混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。

3. 锅中烧热油，先爆炒姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味，再加入水或高汤。

4. 倒入豆腐块翻炒，再倒入预先调好的鱼香汁，用大火烧至收汁即可。

二、肉末烧豆腐

材料：

豆腐（500克）

五花肉末（50克）

玉米油

盐

生抽

料酒

西红柿

尖椒

水淀粉

味精

做法：

1. 切块豆腐、尖椒和西红柿，切段的葱。

2. 在炒锅中加热油，爆香葱段，加入五花肉末，高火翻炒肉末。

3. 加入西红柿、料酒和生抽，快速翻炒，加入豆腐块轻轻拌匀。

4. 加适量的水，加入尖椒块煮沸，转中火焖煮5分钟。

5. 在关火之前加入一些味精，用水淀粉勾芡即可。

三、菌菇煨老豆腐

材料：

老豆腐（400克）

混合菌菇（200克）

小菜心（3颗）

老抽（10克）

生抽（20克）

水淀粉（30克）

姜末（3克）

菜油（10克）

盐

麻油

做法：

1. 将豆腐切成厚片，在平底锅中加油，将豆腐煎至两面金黄，取出备用。

2. 在锅中加入水，加入小菜心焯水，沥干，备用。

3. 平底锅中加入油，热后加入姜末，加入混合菌菇和老豆腐翻炒。

4. 加入生抽、老抽、盐、水，用小火煨7-8分钟，加入水淀粉，最后淋上麻油，装盘时将小菜心铺在底部即可。

四、脆皮豆腐

材料：

老豆腐（400克）

鸡蛋（1个）

淀粉/植物油

小葱（1棵）

酱油（3勺）

做法：

1. 用清水冲洗豆腐，切成1厘米厚的小块。

2. 在锅中加入冷水，将豆腐块加入，加热至水开始冒小泡后关火（不要过度煮，否则会变硬）。

3. 煮熟的豆腐捞出，沥干水，在鸡蛋中沾湿，再在淀粉中沾湿。

4. 在平底锅中倒入适量的植物油，将豆腐均匀摆放在锅中，煎至两面金黄。

5. 在锅中倒入酱油，加入一碗水，用中火煮沸，煮至汤汁略浓稠后，撒上一些葱花即可。

五、家常五彩豆腐

材料：

韧豆腐

甜玉米

甜豌豆

干香菇

胡萝卜

油

盐

生抽

淀粉

香油

做法：

1. 泡发干香菇，去皮切丁，切胡萝卜、甜玉米、甜豌豆，将韧豆腐切成小块。

2. 在炒锅中热油，先加入胡萝卜和香菇翻炒，加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。

3. 加入开水，放入豆腐块，加入适量的生抽、盐调味，盖上锅盖，焖煮10分钟。

4. 最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

六、番茄炖豆腐

材料：

番茄（1个）

豆腐（500克）

青豆（40克）

油

盐

番茄酱（30克）

白糖（1克）

水淀粉

蚝油（15克）

做法：

1. 将青豆焯水3分钟，过凉，去皮的西红柿、切块的豆腐放在清水中泡10分钟。

2. 加热锅中的油，炒香葱，加入番茄和番茄酱翻炒，再加入青豆继续翻炒。

3. 加入盐和糖，加入豆腐，适量的水，炖煮5分钟。

4. 在关火前加入蚝油调味，淋入水淀粉，汤汁变浓稠后即可上桌。

这六道美味的豆腐家常菜做法，独具特色，制作简便。无论是鱼香豆腐、肉末烧豆腐、菌菇煨老豆腐、脆皮豆腐、五彩豆腐还是番茄炖豆腐，都是令人垂涎的美食。豆腐不仅健康，还可以丰富您的餐桌，为您带来不同口味的惊喜。快尝试制作这些美味的豆腐家常菜肴，享受美食的乐趣！

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-7330-0.html6道不同的豆腐家常做法滑嫩入味鲜香好吃又下饭快收藏

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇： 6道不同蘑菇的神仙吃法一出锅满屋香开胃又下饭

下一篇： 5种简单的牛肉做法每一种都嫩滑可口吃完暖暖的很开胃

标签：

热门焦点

肯德基传奇CEO去世家人称他始终为家乡而自豪

据消息，约翰·布朗去世了，他是将肯德基从乡村炸鸡店打造成全球快餐连锁巨头的美国知名企业家。美联社22日报道，布朗的家人周二发表了声明宣布布朗去世，享年88岁。
世界讨厌香菜日不爱吃香菜其实是跟人体基因有关

2月24日是“世界讨厌香菜日”，据悉，这个奇怪的节日是讨厌香菜的人所创办的。据不完全统计，全球大约有15％的人不吃香菜，由于香菜的威力过猛，这些人不得不进行对抗，因
山东版《舌尖上的中国》正式播出将山东美食引入大众视线

近日，《山东味道》第一季短纪录片在腾讯视频正式播出，该纪录片由山东省商务厅、山东文旅集团联合出品，一经开播便好评如潮，受到的许多网友的关注，被广大观众美誉为
韩国炸鸡价格猛涨物价上涨影响市民的日常生活

韩国炸鸡价格猛涨物价上涨影响市民的日常生活夏日来临，韩剧中应对炎炎夏日最好的美食是炸鸡配啤酒。但是，从去年开始，韩国的知名炸鸡店们都陆续提高了炸鸡的价
小伙点龙虾吃出金戒指物归原主网友表示点赞

小伙点龙虾吃出金戒指物归原主网友表示点赞6月16日，在广东省东莞市，有一名小伙点了一份180元的外卖龙虾，结果意外吃到了一枚金戒指。小伙联系了商家得知这枚戒
女子喝下自制减肥汁中毒蔬菜汁久放会产生亚硝酸盐

今年30岁的杭州姑娘佳佳肤白貌美，1.65米的个子，体重常年维持在108斤。她在一家金融公司上班，被同事们戏称为“门面担当”。为了减肥，她按照闺蜜分享文章，将西芹和
海天味业股价大跌单日蒸发市值逾350亿

不久之前，短视频博主辛吉飞因用食品添加剂合成常见食品的视频而爆红网络，将大众对于食品安全的关注度再一次提升至新的高度。辛吉飞发布的众多视频里其中一条涉
成都街头刮起柿子风医生提醒：好吃也不能空腹、过量食用

秋天到了，许多地方迎来果实成熟的丰收季节。到处都是一派丰收的美丽景象。在成都，甜软多汁的柿子成为了大家的新宠。在街头刮起了一阵“柿子风”。大家对于柿子
春季养生：南方四种常见野菜可以清炒、煮汤营养价值丰富

3月入春以来，南方地区的天气有所回升，雨水也逐渐增多。在温暖湿润的环境下，野菜生长得茂盛、肥美。许多人都喜欢吃野菜，因为它们不仅味道鲜美，而且富含营养物质，可