当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

鱼的做法

来源：责编：时间：2023-09-12 15:28:23 184观看

导读孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，这道菜可以说是春节节日年菜，鱼表示年年有余

孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，这道菜可以说是春节节日年菜，鱼表示年年有余，既有吉祥之意，同时也极为美味，因此孔雀开屏鱼也是一道非常受欢迎的菜肴，那么孔雀开屏鱼怎么做呢？

食材：

鲈鱼1条，大蒜4瓣，葱花1碟，小葱3根，生姜1块，料酒5克，酱油10克，小米椒5个

步骤：

1、小米椒切成圈状，蒜3瓣切片，姜1块，小葱3根，将鱼头和鱼身切开；

2、从背部下刀将鱼切片，用1勺盐和1勺料酒把鱼身涂抹均匀腌制10分钟；

3、把姜片葱丝均匀铺在盘底，鱼头放在中间，鱼身摆成孔雀开屏的样子，在鱼片上放上姜丝、葱丝、蒜片；

4、鱼蒸好后沥去汤汁，取掉葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，放上小米椒，入锅继续蒸2分钟，出锅后放入葱花；

5、锅烧热，倒入油，烧至冒烟关火，将热油浇在鱼身上。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-6850-0.html鱼的做法

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：鸡蛋羹的做法

下一篇：虾仁的做法

标签：

热门焦点

世界讨厌香菜日不爱吃香菜其实是跟人体基因有关

2月24日是“世界讨厌香菜日”，据悉，这个奇怪的节日是讨厌香菜的人所创办的。据不完全统计，全球大约有15％的人不吃香菜，由于香菜的威力过猛，这些人不得不进行对抗，因
农民工大哥火车上用盆炫10袋泡面干活时饭量更大

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面
菜肴调味使莱肴具有多样口味的一项技术措施

菜肴调味即调和滋味，就是用各种调味品和调味手段，在原料加热前、加热过程中或加热后影响原料，使莱肴具有多样口味和风味特色的一项技术措施。调味在烹调技艺中处
食物之间的搭配，需冷热搭配总原则

在中医看来，各种食物对人体的作用以及人体对各种食物的反应是不一样的，因此把食物划分成寒、凉、平、温、热五性，其实概括来说只有三性，即温热性、平性和寒凉性。
食物放在冰箱冷藏就一定卫生吗同样要当心食物中毒

民以食为天，食物是人类生存必不可少的物质。但若不注重饮食安全，就得当心病从口入，甚至是食物中毒。近日，浙江一位女士小王从家里冰箱拿出白切羊肉，结果未经过加热
蚊子睡眠不足也会变得堕落不愿咬人只想睡觉休息

长期熬夜加班或者失眠的人都会有这样一个感受，夜晚没有一个好的睡眠，第二天会比以往起得稍微晚些，并且精神萎靡不振无法专心投入到工作或生活中。其实，这种
西湖龙井茶树九成被&ldquo;晒干&rdquo; 茶农想尽办法补水

近日，持续的高温让西湖龙井茶树出现连片的焦黄、卷曲，今年茶树90%都已经晒干了。茶农称，连续的强光照射、高温干旱8-10天，茶树就会出现日灼病。杭州高温不退，连续
女子买西瓜撕开标签下面全烂洞商标变成 &quot; 伤标 &quot;

26日，郑州的张女士正要把上周买的西瓜切开吃时，撕开上边的标签才发现，每个标签下边都是烂洞，都出现不同程度腐烂，张女士称这颗还是自己特意挑的。按照张女士的说法
浙江特色家常菜：葱烤芋艿

葱烤芋艿原料：奉化芋艿（个大皮薄，淀粉含量高，口感软糯，香滑可口）400克。葱烤芋艿调料：葱花75克，虾皮10克，盐3克，味精、鸡精各2克。葱烤芋艿制作流程：1、奉化芋艿洗净，上笼