当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

家里面做红烧鲤鱼怎么做好吃

来源：责编：时间：2023-09-14 10:01:56 157观看

导读红烧鲤鱼怎么做好吃又简单家里面做好吃的红烧鲤鱼其实很简单。但也要掌握好方法和步骤。一般在饭店里面做红烧鲤鱼都是会用油炸一下再炖，这样鱼不容易变形，做的鱼看起来也很完

红烧鲤鱼怎么做好吃又简单

家里面做好吃的红烧鲤鱼其实很简单。但也要掌握好方法和步骤。一般在饭店里面做红烧鲤鱼都是会用油炸一下再炖，这样鱼不容易变形，做的鱼看起来也很完整，品相很好，但是在家里面做红烧鲤鱼，油炸比较费事，个人感觉经过油炸的鲤鱼吃起来口感并不是那么好，新鲜的鲤鱼洗干净直接下锅炖，做出来的红烧鲤鱼味道才好吃。

在家里面做红烧鲤鱼要想好吃，必须要把鱼洗干净。鱼皮表面上的粘液是特别腥的，如果不洗干净做出来的鱼，放多少调料都不好吃。先把鲤鱼去鳃去内脏，然后用清水反复冲洗掉里面的血水，以及鱼兔子上的黑膜，然后用刀把鱼皮表面的粘液刮干净。刮下来之后用清水反复冲洗，一直到摸起来鱼身上没有黏糊糊的感觉，控干水分再下锅做。

锅里面加入适量食用油，如果有五花肉也可以切点五花肉放进去炒出油，然后加入葱段，姜片，花椒，大料炒出香味儿，鱼不用过油，直接在背尾部切上花刀下锅。加入适量盐，老抽，味极鲜，蚝油，一勺陈醋。调料出香味之后，倒入半瓶啤酒，再加入没过鱼的清水大火烧开，炖10分钟左右，转成中火慢慢炖。可以一边炖一边用勺子，舀些汤汁淋到鱼身上面更容易入味。

保持中小火慢慢炖，大约40分钟左右，汤汁收的比较浓稠，就可以关火出锅了。这样炖出来的红烧鲤鱼特别鲜嫩，但是出锅的时候也非常容易碎，最好用大盘子从底下缠起来，再装入到另一个鱼盘当中，如果是，用两个铲子去铲，很容易把鱼肉铲掉影响鱼的外观。鱼身上撒入适量香菜，再盛点鱼汤浇在鱼身上，这样做出来的红烧鱼味道特别鲜美。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-6661-0.html家里面做红烧鲤鱼怎么做好吃

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：美味消暑的玉米甜汤怎么做

下一篇：好吃的辣椒鸡蛋酱怎么做

标签：

热门焦点

一男子卖粽子赚7.5元被罚5万元上诉被判败诉

端午将至，粽子是中国人民端午佳节中不可缺少的仪式感，且随着疫情得到有效控制，实体经济如雨后春笋般涌出，不少人准备创业自己当老板做点生意，近日，来自贵州省
英首相呼吁民众少吃饭应对物价飞涨这是一个&ldquo;好办法&rdquo;

英首相呼吁民众少吃饭应对物价飞涨这是一个“好办法”6月13日，对于近期英国的食物价格飞速增长，英国首相约翰逊表示，有一个好的解决办法就是“少吃东西”。同时
新加坡将禁止奶茶果汁等广告宣传遏制糖尿病发展

新加坡卫生部长王乙康8月11日在出席活动时公布，为了进一步遏制糖尿病的发展，从2023年底开始，糖分和反式脂肪含量较高的饮料禁止进行广告宣传，新卫生部将在明年公
顾客买酸奶过期1分钟索赔1000元最终获赔400元

近日，小李在超市购买了一瓶酸奶，结账时突然发现酸奶过期了1分钟。小李为此向超市索赔1000元，但遭到了超市的拒绝。超市表示，“退货可以，赔偿没有”。为了这件事，双
在家就可以做的粤菜：虾仁肠粉

粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的"食不厌精，脍不厌细"的中原
滑糯鲜甜的经典湘菜冰糖湘莲

湘菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品
四川香肠炒饭

妈妈做的香肠、小时候不爱吃，长大了离家远，却常常想念这个味道香肠炒饭的用料凉米饭250g 香肠一根韭菜三根生菜三片盐少量香
一种隐藏在上海街头的美食：蟹壳黄

上海美食多样，在旧时在老上海的点心摊上有一种吃食，人们给这样的点心起了个很好听的名字，叫做蟹壳黄。蟹壳黄因为蟹壳黄的饼色与形状酷似煮熟的蟹壳，所以起名叫蟹
羊奶有营养吗？羊奶详细介绍

在生活当中中，羊奶的营养成分在自然界中最近似母乳。与牛奶相比，羊奶中含有比牛奶更丰富的蛋白质、钙、磷、维生素A、B等营养成分，能够更好的补充营养。下面给大