新疆阿克苏的特产有冰糖心苹果，库车杏，库车酸酶等。除此之外，米西白杏，温宿红枣，阿克苏沙棘也是当地著名的水果。在新疆阿克苏地区由于其地理环境优越，常年昼长夜短，光照时间充足，在这种情况下会给水果树的生长提供极其便利的条件，让水果能够更好的生长，这也就是为什么新疆当地的水果其甜度要高于其他地区种植的水果甜度。
冰糖心苹果
冰糖心苹果是当地的有名特色水果，在当地由于光照时间充足，在长时间的光照作用下使冰糖心苹果的含糖量特别高。同时，再加上有肥沃的土壤培育，让冰糖心苹果长得更是营养丰富，果肉香甜。冰糖心苹果其与其他普通苹果最大的特别之处在于这种苹果的含糖量特别高，吃起来非常的甘甜可口，并且外观是非常鲜亮的红色状态，不仅外观美吃起来也是让人回味无穷。
库车杏
库车杏在当地有着非常悠久的种植历史，是当地有名的特色水果。在新疆阿克苏地区，已经有着2000多余年的杏树种植历史了，当地种植出来的杏树你有着得天独厚的生长环境条件，还经过历史长河岁月的沉淀让库车杏的种植工艺变得非常的经典和传统，有着那么好的条件让库车杏的品质可谓是世界上最佳。在当地更是有着大量的杏树种植面积，几乎每家每户都会种植杏树，种植出来的杏子更是酸甜可口，含有丰富的植物纤维。吃起来果香味十足。
库车酸梅
库车酸煤也是当地的特色水果，在新疆阿克苏地区是全世界独一无二的种植库车酸梅的地区。当地的土壤环境、气候条件是非常适合种植酸梅树的，种植出来的酸梅更是汁水丰沃、营养丰富。
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