当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

鱼干怎么保存才不容易发霉

来源：责编：时间：2023-08-10 14:44:32 136观看

导读鱼干怎么保存才不容易发霉，一起来看看小编今天的分享吧。鱼干是一种经过腌制和晒制的食物，比起普通的鲜鱼来保存时间要长很多，不过它毕竟是肉类制品，长时间保存还是会腐烂变质；并且鱼干容易吸水，鱼干内的蛋白

鱼干怎么保存才不容易发霉，一起来看看小编今天的分享吧。

鱼干是一种经过腌制和晒制的食物，比起普通的鲜鱼来保存时间要长很多，不过它毕竟是肉类制品，长时间保存还是会腐烂变质；并且鱼干容易吸水，鱼干内的蛋白质还会与某些物质结合产生亚硝胺等致癌物，因此要注意保存，鱼干的保存方法及注意事项有：

1、鱼干的保存，关键是要恒温和干燥，所以鱼干要尽量避免在阳光下暴晒，存放的环境也一定要保持阴凉通风和干燥，不能放置于潮湿的地方。

2、鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物装好，避免鱼干与空气直接接触；另外，鱼干容易吸水，密封保存也能避免空气中的水分子渗入鱼干肉中增加鱼干的水份含量。

3、制作好的鱼干放入冰箱低温保存是一个很好的办法。

4、如是水分比较多的鱼干，可以在鱼干外面多抹一些盐，因为盐是天然的防腐剂，所以担心鱼干放得不够久可以适当增加抹盐量，食用时多用水泡发几次即可。

5、将鱼干制作成熟食，放入真空袋中，抽空空气保存于真空环境下也是一个不错的保存方法。

拓展小知识：鱼干发霉了还能吃吗

许多水产品丰富的地区都有晒鱼干的习惯，不过家里的鱼干如果没有妥善保管，或者放置的地方不当时就很容易发霉，等到想起来吃就只能丢了。有许多朋友觉得发霉了的鱼干直接丢了太过浪费，想去掉表面的干霉，然后用水多泡几次再食用，那么发霉的鱼干能吃吗？

实际上，发霉的鱼干建议是不要吃的，鱼干一旦发霉就会产生毒素，霉菌中含有致病细菌和致癌物，食用发霉的鱼干轻则胃肠道不适，严重情况下还会致癌。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-2586-0.html鱼干怎么保存才不容易发霉

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：锅巴土豆是哪里的小吃

下一篇：驴打滚的热量高吗

标签：

热门焦点

疫情下吉林、上海物资短缺山东输送大量蔬菜

自从进入3月份以来，原本是春暖花开的美好季节，却被疫情打得猝不及防。最近，上海、吉林等地的疫情局势越发严峻，很多城区都采取了封闭式管理的方式，居民只能待在家
喜茶呼吁行业使用真奶原来我们一直喝的是假奶？

奶茶是年轻小众喜爱的时尚饮品，随着近几年养生和健康观念的倡导，茶饮是否健康营养受到了大众的关注。6月9日，喜茶官方通过社交平台发布了这样一份行业倡导书，表示
中国发现新物种专家建议先不要吃了解比较有限

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”这是网络上为了告诫大家不要随意食用野生菌类的宣传语。随着人们生活水平的提高，大家对于食物的追求，早已不满足于生活中常见
两块钱一瓶的可乐，可以包治百病吗？

可乐虽然是全球最受欢迎的碳酸饮料，但是喝可乐的危害大相信很多人都知道，甚至有很多人认为可乐一无是处。其实不是这样的，可乐其实还是能帮助身体健康的。下面给
经典湘菜剁椒鱼头，鱼肉鲜嫩香辣过瘾

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味
过节送礼必备的小零食，曲奇饼干

曲奇饼干是以面粉、糖粉、鸡蛋、黄油为原料制作成的一种零食。在欧美过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道
提拉米苏蛋糕不用烤箱也能做

提拉米苏，经典意大利蛋糕。含咖啡、酒、芝士、柠檬、可可，味道非常丰富，口感细腻。下面小编就同大家分享一下如何不用烤箱也能做出好吃的提拉米苏。制作蛋糕所需
蛋白质是人体必备的营养物吗？它的作用是什么？

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是构成机体组织、器官的重要成分，人体需要每日摄入一定的蛋白质，用来维持人体各组织的蛋白质不断地更新。下面给大家
人们常说的碳水化合物究竟是什么？

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能