当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

香糟卤鸡爪怎么做好吃

来源：责编：时间：2023-08-10 14:43:05 123观看

导读香糟卤鸡爪怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。1、准备鸡爪若干，以及生姜、葱段、料酒、香糟卤等；2、将鸡爪洗净并剪去指甲，放到案板上，用刀对半剁开；3、在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开；4、

香糟卤鸡爪怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。

1、准备鸡爪若干，以及生姜、葱段、料酒、香糟卤等；

2、将鸡爪洗净并剪去指甲，放到案板上，用刀对半剁开；

3、在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开；

4、倒入鸡爪，大火煮开后，倒入料酒以及少许白醋，转小火继续再煮10分钟；

5、煮好的鸡爪捞出来，用冷水冲一分钟，然后放到容器里，倒入冰水里，浸泡5分钟；

6、捞出鸡爪，将香糟卤倒入，淹没鸡爪，放入冰箱冷藏两小时即可；

拓展：柠檬蒜香无骨鸡爪做法

1、准备食材：鸡爪、大葱、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陈醋、白砂糖、蚝油、老抽、香油、盐、白芝麻等。

2、普通鸡爪需要煮熟后进行脱骨，无骨鸡爪只需洗净即可。

3、凉水下凤爪，烧开撇掉浮沫，加葱、姜、料酒，煮十分钟后盖盖，焖五分钟。

4、捞出放冰水中，浸泡十分钟过凉。

5、根据个人口味放蒜，加小米辣椒一起捣碎。

6、锅中加适量油，加入搅打好的蒜泥，再抓一把辣椒面一起小火翻炒出香味。

7、把炒好的蒜泥加入凉透的鸡爪，再加三勺生抽、三勺陈醋、一勺蚝油、半勺老抽、一勺香油、一勺白糖、一小碗清水拌匀，盐可加可不加，自己尝尝味道，依个人口味加盐。

香辣卤鸡爪做法

1、准备好配料

2、鸡爪洗净，用剪子把爪子剪掉

3、锅内放入适当冷水，加入鸡爪，水与鸡爪齐平就好，大火烧开，撇去浮沫，再稍煮2-3分钟

4、将鸡爪捞出，在水龙头下冲洗干净

5、另起锅放入鸡爪，加冷水与鸡爪齐平，大火烧开

6、放入料包，冰糖，料酒，生抽老抽

7、为了增加香味，加一丁点十三香粉别加多了，多了反而失了鸡爪的本味

8、再次烧开后转文火慢煮，一个小时左右即可，出锅前，可以大火收一下汤汁，如果不喜欢太酥烂，可以适当缩短点时间

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-2018-0.html香糟卤鸡爪怎么做好吃

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：老豆腐和嫩豆腐的区别

下一篇：牛奶布丁的做法大全

标签：

热门焦点

农民工大哥火车上用盆炫10袋泡面干活时饭量更大

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面
蓝莓是什么？它有什么功效和作用

蓝莓是一种水果，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能
韭菜不止可以壮阳，它还有这种功效

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。是人们日常生活中常吃的食物，但是你知道它有什么功效作用吗？下面给大家介绍一下韭菜功效作用：1、作用（1）健胃韭菜具保
女子喝下自制减肥汁中毒蔬菜汁久放会产生亚硝酸盐

今年30岁的杭州姑娘佳佳肤白貌美，1.65米的个子，体重常年维持在108斤。她在一家金融公司上班，被同事们戏称为“门面担当”。为了减肥，她按照闺蜜分享文章，将西芹和
河南最会卖辣椒的县城年销100亿种植面积40万亩以上

说到辣椒，相信每个中国人都不会陌生。“水煮鱼”“辣子鸡”“剁椒鱼头”“麻辣牛肉”……在如今“无辣不欢”的餐桌上，辣味已成为大家味蕾中的不可或缺。在大家
经常食用薯片对身体有危害吗？薯片详细介绍

最近，随着肥宅快乐水这个词的火爆，也出现了肥宅快乐片相对应的词，最符合的就是薯片了，虽然说确实高热量会增肥，然而它却能让人感到快乐的神奇食物，尤其是在看剧或者
南京正宗风味小吃鸭血粉丝汤汤鲜味美超好吃

淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙
姜饼人，圣诞节的必备的美味小零食

姜饼人是一种用姜饼做成人形状的饼干，做姜饼人是圣诞节的传统，制造的姜饼人，需要用较少份量的黄姜粉。据说姜饼人是因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自
去山东必吃美食之一：周村烧饼

周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名，其源于汉代，是山东省名优特产之一。该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有“酥、