桃胶，是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入药，也有很多小伙伴喜欢简单加工桃胶后用来做滋补饮品，今天小编就给大家带来一款桃胶羹。
准备材料：桃胶20克、皂角米20克、银耳1个、百合20克、红枣3-5颗、红糖。
一、将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
二、银耳用清水浸泡30-60分钟至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用。
三、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干，百合、红枣稍浸泡，洗净待用。
四、桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右，直至粘稠。
五、加入红糖待融化即可盛出。
做好的桃胶羹还可以根据自己口味添加其他食材或者水果哦。
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