牛百叶和毛肚的区别

说到吃火锅必点的菜，很多人都选择了毛肚，也有人选择了牛百叶，这两者有什么区别呢？一起来看看小编今天的分享吧。：qrl28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、部位不同
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毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；牛百叶是瓣胃。qrl28资讯网——每日最新资讯28at.com

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2、功能不同qrl28资讯网——每日最新资讯28at.com

毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。qrl28资讯网——每日最新资讯28at.com

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3、形状不一样qrl28资讯网——每日最新资讯28at.com

百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑;百叶较薄，毛肚较厚。qrl28资讯网——每日最新资讯28at.com

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以上就是牛百叶和毛肚的区别，牛百叶和毛肚都富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，可以起到消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、促进生长发育的作用。qrl28资讯网——每日最新资讯28at.com

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