大盘鸡怎么做，相信很多朋友都遇到过这种类似的问题，那么如何解决这种问题呢？下面小编分享解关于大盘鸡的的做法，希望能对大家有所帮助。
1.准备鸡肉、土豆、白糖、香叶、茴香、红油豆瓣酱、黄酒、干辣椒、碎鸡肉和土豆。
2.往锅里放油。油热后，用红油翻炒豆酱，放入花椒炒。
3.翻炒鸡块，加入茴香和其他配料，加入黄酒、酱油、酱油，在鸡块前加入开水，加入土豆和其他配料，煮大约两到三分钟即可。
还有另一种方法
1.首先，将买来的鸡腿洗净，切成小块，放在盘子里备用，将土豆洗净，去皮，切成小块，放在碗里备用，将蘑菇切成两半。
2.然后我们加入一些洋葱、姜片、大蒜和小辣椒。
3.把锅里的水烧开。水烧开后，将洗净的鸡块放入水中烧开，这样可以去除鸡块中多余的血液和杂质。变色一段时间后取出。
4.然后把热油煮沸。油热后，翻炒火锅底料，直到火锅底料融化，并加入准备好的香料。快速翻炒，倒入鸡块。加入一勺食用盐，倒入适量酱油上色。翻炒均匀，加入土豆继续翻炒。加入适量的水，水不能通过鸡块。用大火炖15分钟。
5.时间到了，把蘑菇放进去炖5分钟。
6.时间到了之后，我们可以拿着锅上菜。
以上就是关于大盘鸡的两种做法了，大家可以根据自己喜欢的口味来制作，当假期在家不想出门但是想吃美食的时候可以试着做哦。
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