今天中午吃腊肉炒腌笋和蒜蓉空心菜。
·腊肉冷水下锅焯20分钟，然后捞出来切片。锅中烧油，油热之后下入腊肉翻炒出油脂，再放姜片、蒜片和小米辣翻炒出香味，然后炒到一起。
·接着放腌笋，调料就加两串生抽、一泵的蚝油就可以翻炒均匀。出锅之前加一把葱段，炒到断生就可以出锅了。
·再次起锅烧油，油热之后加入蒜末持续的煸炒，把蒜末炒到微微发黄炒出香味，就可以放洗干净的空心菜。大火持续大火的翻炒把它炒蔫。
·调料放一圈的生抽、一泵的蚝油、盐跟鸡精适量，把所有的调料炒到融合就可以出锅了。
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