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食材:aaj28资讯网——每日最新资讯28at.com
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茄子1个,猪里脊100克,小葱3根,料酒,蚝油,五香粉,胡椒粉,盐aaj28资讯网——每日最新资讯28at.com
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![](d/file/20231018/111f3c287944c12d10710c256fd2b09a.png)
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步骤:aaj28资讯网——每日最新资讯28at.com
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1、茄子切两刀,中间一刀不切断,小葱切葱花;aaj28资讯网——每日最新资讯28at.com
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2、猪里脊洗净切碎,放入盐半勺、料酒1勺、蚝油半勺、五香粉1克、胡椒粉1克往一个方向搅拌,放入葱换拌匀;aaj28资讯网——每日最新资讯28at.com
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2、碗中放入面粉50克、淀粉50克,放入盐半勺,五香粉1克、适量清水调成面糊;aaj28资讯网——每日最新资讯28at.com
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3、将肉馅夹在茄子中间,裹上面糊;料酒、酱油、醋、白糖、香油和清水调成酱汁备用。aaj28资讯网——每日最新资讯28at.com
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4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入裹好面糊的茄子,中火慢炸至两面金黄。
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5、锅中留底油,倒入酱汁、茄子焖5分钟即可。aaj28资讯网——每日最新资讯28at.com
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