食材：
鸡肉半只、香菇10个、姜5片、蒜3块、大葱1个、料酒2匙、老抽2匙、生抽5匙、冰糖4小块
步骤：
1、准备好材料，姜蒜切片，香菇对半切，半只鸡切块。
2、炒锅下油，爆热姜蒜片，下鸡块炒。加料酒，老抽，生抽，大火翻炒。
3、加热水，加香菇，水没过菇和鸡。盖上盖子，大火煮一会，然后小火煮30分钟，如果赶时间可以用中火煮20分钟。需要煮到收汁，出锅。
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