莲藕什么时候吃最佳，一起了解下吧！
秋冬季节是食用莲藕的最佳季节
因为秋冬季节的时候，用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝，既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。莲藕选择的时候也要注意，看莲藕中间的气孔，莲藕中间的气孔是不同的，七孔的话比较适合用来做菜，九孔的话就更加适合生吃。
拓展知识
莲藕什么季节成熟
1、莲藕成熟的季节一般是在春季和秋季，即4-5月份和9-10月份，收获自然要根据成熟时间来定，一般情况下，莲藕在10月前后收获的较多。藕又分为嫩藕和老藕，其采收的时间也不一样。
2、嫩藕又叫青荷藕，是指在地下新藕已经形成而荷叶尚青时采收的藕。嫩藕含糖分水分、较多，含淀粉少，宜于生食和谈季供应市场，售价一般较高，由于藕体尚未充分成熟，所以产量一般较低，并且不适合长途运输，早熟的5月份就可收获，晚熟种立秋后收获。
3、采收老熟藕，有的在秋冬收后上市，有的在次年春季收后上市或作种藕。但在春季萌芽前一定要收获结束，否则萌芽后部分养分供给芽的生长，会降低藕的品质。
莲藕的功效与作用
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
3、健脾开胃：莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
4、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
5、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5、通乳下乳：产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。
本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-5237-0.html莲藕什么时候吃最佳
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com
上一篇： 黄花菜是什么季节的蔬菜
下一篇： 2022表达暧昧的句子
Copyright © 2016-2023 天津谷骐科技有限公司 版权所有 sitemap.xml
违法及侵权请联系：2376512515@qq.com 津ICP备18001702号
津公网安备 12010102000574号
