当前位置：首页 > 健康 > 养生资讯

“糖友”怎样健康喝碗腊八粥医生：豆类为主别煮太烂

来源：责编：时间：2024-01-19 17:24:19 浏览量：572

导读　　一碗热乎乎的腊八粥御寒保暖还营养美味，那么，“糖友”们怎样做才能既享受腊八粥的美味又不升血糖呢?西安市第三医院内分泌科张丽医生表示，腊八粥的原料因地域及个人口味而有所不同，但还是以大米、花生、绿豆、红豆、

　　一碗热乎乎的腊八粥御寒保暖还营养美味，那么，“糖友”们怎样做才能既享受腊八粥的美味又不升血糖呢?西安市第三医院内分泌科张丽医生表示，腊八粥的原料因地域及个人口味而有所不同，但还是以大米、花生、绿豆、红豆、莲子等为主，辅以扁豆、山药、百合。“糖友”的腊八粥应以豆类为主料，搭配少量大米，避免加入桂圆、山药、红枣、枸杞、白糖等。做到以下几点，喝粥更健康。

　　●粥类的选择

　　大米粥最好不要喝。大米中的主要成分是淀粉，进食后广泛与消化液接触而被吸收，且吸收速度快，升糖指数也比较高，对血糖的影响更大。“糖友”可以选择杂粮混合粥，如玉米糁、糙米、苦荞、青稞米……这样可增加膳食纤维，减缓血糖上升速度，也可加入绿豆、赤豆等豆类，既降低食物的升糖指数，又能提高蛋白质的利用率。

　　●不宜将粥煮得太烂

　　将粥煮得越烂，淀粉乳化程度越高，升糖指数也就越高。“糖友”可将难熟的杂粮或豆类提前泡好，煮粥时尽量保持豆子和米粒的完整性，食材完整性保持得越好，食物的消化速度就越慢，血糖上升也就越慢。

　　●喝粥的时间

　　“糖友”不宜早餐喝粥。早餐后、午餐前这段时间，人体内对抗胰岛素的激素分泌较其他时间段多，致使胰腺分泌的胰岛素相对较少，血液中的胰岛素含量相应下降，降糖作用减弱，而此时肝脏又产生大量的肝糖元，所以血糖较高。此外喝粥时应当慢慢喝，拉长进食时间，血糖升高也会缓慢。

　　●喝粥可配上小菜

　　“糖友”喝粥要配合绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物，它们不仅含有维生素C，而且能够延缓餐后血糖的升高。喝粥时一定要注意控制总量，主副食搭配、粗细搭配、最好一口粥一口菜，健康享受腊八粥的美味。

编辑：张芬

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-62-3838-0.html“糖友”怎样健康喝碗腊八粥医生：豆类为主别煮太烂

声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：小洞不补，大洞吃苦!发现蛀牙千万别忽视

下一篇：陕西将在52家医疗卫生机构开展“三项改革”试点

标签：

热门焦点

预防血友病的方法是什么

预防血友病的方法主要有遗传咨询与产前诊断、避免外伤、定期体检、合理运动、科学用药等。血友病是一种遗传性凝血功能障碍疾病，目前尚无根治方法，但通过科学干预
胰岛素过高会导致什么

胰岛素过高可能导致低血糖、体重增加、代谢综合征、多囊卵巢综合征以及心血管疾病风险升高等问题。1.低血糖胰岛素过高会促使血糖快速进入细胞，导致血液中葡萄糖
灸治疗膝关节疼痛

艾灸治疗膝关节疼痛可通过刺激穴位、促进血液循环、缓解炎症、改善局部代谢、调节免疫功能等方式缓解症状。膝关节疼痛可能由骨关节炎、滑膜炎、韧带损伤、风湿
儿童眼睛疲劳视力模糊怎么办

儿童眼睛疲劳视力模糊可通过控制用眼时间、调整用眼环境、补充眼部营养、进行视力训练、及时就医检查等方式缓解。儿童眼睛疲劳视力模糊通常由长时间近距离用眼
结膜结石有什么危害

结膜结石可能引起眼部异物感、角膜擦伤等危害。结膜结石是结膜上皮细胞和黏液分泌物堆积形成的黄白色颗粒，通常由慢性结膜炎、干眼症、长期佩戴隐形眼镜等因素引
重阳到秋意浓浓花馍“俏”

　　原标题：重阳到秋意浓浓花馍“俏”　　10月9日，在重阳佳节来临之际，长安区韦曲街道东街社区举办“金秋馍香浓，重阳情更重”做花馍、送花馍活动，丰富社区居民的精神文化生活，
西安市第五医院(陕西省中西医结合医院)静疗护理学组召开工作推进会暨经验交流分享会

　　为进一步提升护理人员静脉治疗技术水平，推动全院静脉治疗标准化、同质化进程，确保患者安全，西安市第五医院(陕西省中西医结合医院)静疗护理学组于2024年5月24日召开了工作