每次当我们炒菜时都会有自己的习惯动作，在炒菜的时候，这些习惯动作也许会直接影响到我们的健康，如炒完菜后，不洗锅、油重复使用等，严重的甚至会导致我们生病。下面给大家介绍一下炒菜需要注意什么：1、不要用

餐桌上最常见的肉类，莫过于猪肉。想要把猪肉制作得美味，就需要弄清楚猪肉分为哪些部位，不同的部位又应该采用怎样的烹饪方式，一起来看看小编今天的分享吧！猪肉主要分为猪颊肉、猪颈肉、梅花肉、里脊肉、五花

在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，加之蛋白质、维生素和钙等营养成分也溶解在汤里，所以炖鸡汤不仅味道鲜美，对身体的好处也有很多，下面就为大家介绍一下，熬制美味鸡汤的几个小诀窍

辣椒油是一道特别好吃的调味料，不管是凉皮，馒头，包子，这些平平无奇的食物，蘸上一口辣椒油，味道都能更上一层楼，但是，咱们自己在家做的辣椒油，很容易炸糊，味道也不香，颜色也不红。今天呢，小编就给大家分享一下，饭店里

焯水是烹调时最常见的预处理，科学焯水能帮助去草酸、农残、亚硝酸盐等有害物质，还能最大化保留食材营养、保持食材色泽、提升食材口感。接下来，就让小编带大家看看，哪些食材在烹饪前必须要焯水吧！1、做不熟

蒸米饭相信每个人都会，在日常生活中，你蒸米饭的方式是否是正确的吗，其实，蒸米饭也是有很多的讲究是要了解的，那么蒸米饭要如何才能蒸出美味又营养的米饭。下面给大家推荐一下蒸米饭的方法：1、加水米水比例要

面条是一种对人体有益的食物，它们对脑细胞有一定的刺激作用。对于吃面的人来说，如何煮好面条真是要好好研究，要是煮不好，这调味和配料再精彩，也会失了风味。下面给大家介绍一下煮面的技巧：1、掌握火候煮面时

在我们炒菜时，经常会遇到炒肉时粘锅，肉片肉丝一下锅就粘在锅上，菜的色香味都打了折扣不说，心情立马也变得糟糕了，这到底是锅子不好还是食材不好。下面给大家介绍一下炒肉不粘锅的技巧：1、腌制肉丝或肉片在炒

土豆曾经与白菜萝卜并列为北方重要的冬储食物，如今，它已经成为我国将启动马铃薯主粮化战略，以后土豆或许就会成为继水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮了。下面给大家介绍一下做土豆的技巧：1、块大的在烹饪