当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

腌制后的雪里蕻有种特殊鲜香味搭配牛肉炒着吃口味独特

来源：责编：时间：2023-10-13 14:47:42 260观看

导读雪里蕻，又称雪里红或雪里翁，是一种一年生草本植物，是芥菜的变种。人们将芥菜的叶子和茎连在一起腌制，制成了雪里蕻，俗称辣菜。它的叶子深裂，边缘皱缩，花朵呈鲜黄色。可以将茎和叶子

雪里蕻，又称雪里红或雪里翁，是一种一年生草本植物，是芥菜的变种。人们将芥菜的叶子和茎连在一起腌制，制成了雪里蕻，俗称辣菜。它的叶子深裂，边缘皱缩，花朵呈鲜黄色。可以将茎和叶子作为普通蔬菜腌制食用，腌制后的雪里蕻还可以与其他食材一起炒着吃。

雪里蕻口感独特，营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、核黄素、尼克酸等多种营养物质。与大家分享的是雪里蕻炒牛肉，腌制后的雪里蕻散发出特殊的鲜味和香气，搭配牛肉炒制更加美味独特。此外，加入了一些竹笋，为菜品增添了额外的风味。

一、制作雪里蕻炒牛肉所需的食材：

适量的雪里蕻、半斤牛里脊肉、一根笋（根据个人口味可放可不放）、适量的姜和蒜、适量的盐和糖、一勺料酒、适量的生粉、一个鸡蛋（只需要蛋清）。

二、制作雪里蕻炒牛肉的步骤：

1.准备食材，将笋切片，牛肉切成薄片，将牛肉与盐、糖、生粉、蛋清、料酒和油混合均匀，腌制半小时。将姜和蒜切成片备用。

2.热锅加油，先爆香姜蒜片，加入笋片翻炒。

3.加入牛肉，一起翻炒均匀。

4.当牛肉开始变色时，加入雪里蕻继续翻炒，同时加入少许盐和糖调味。由于雪里蕻本身带有咸味，所以盐可以适量减少。

5.待牛肉完全变色后，加入少许清水，大火翻炒均匀即可出锅。

6.将炒好的菜品装盘，牛肉鲜嫩多汁，搭配着笋和雪里蕻的鲜味，口感咸香可口。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-6465-0.html腌制后的雪里蕻有种特殊鲜香味搭配牛肉炒着吃口味独特

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：用猪皮还能出漂亮的水晶蛋既好看又营养满满的胶原蛋白

下一篇：酸菜鱼正宗做法肉质鲜嫩酸爽可口掌握好步骤一点都不难

标签：

热门焦点

中国人在西班牙卖糖葫芦1串30元网友：其实可以更贵一点

说到糖葫芦，相信是很多中国人心中的儿时记忆，小时候为了那么一串糖葫芦，那可真是大人让干什么都可以。而这糖葫芦不仅在我们国内让无数人着迷，就算是远在欧洲的西
吃黄鱼有这些好处，一般人都不知道

黄鱼味道鲜美，一般在水产市场或者超市都是有的卖的，除了味道之外，你还知道它有哪些功效作用吗？下面给大家介绍一下黄鱼功效和作用：1、富含维生素黄鱼富含蛋白质、
营养好吃的炸春卷，解馋过瘾超美味

鲁菜，是中国传统是八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。炸春卷是中国传统节日食品，一种油炸食物，属
四喜丸子最正宗的做法，香而不腻

淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙
面菜结合的家常菜：面筋烧牛腩

牛腩有调节病后体虚、提高抗病能力、暖胃滋补的功效。牛腩含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸、微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质、B族维生素、烟酸、硫胺素、核
鸭血粉丝汤营养怎么样？为什么很多人喜欢它？

鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制
风靡全球的华夫饼，为什么这么大受追捧

是一种源于比利时的烤饼，用配有专用烤盘的烤炉制成。因为烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，烤出的华夫饼也就有着漂亮的方格。主要原料是鸡蛋和牛奶，含有丰富的
新疆麦趣尔纯牛奶不合格网友表示刚喝完心态崩了

新疆麦趣尔纯牛奶不合格网友：爱喝的牛奶也塌房了近日，关于“麦趣尔纯牛奶不合格”的话题登上了各大平台的热搜。国家市场监督管理总局主管的中国质量新闻网发
铁元素在人体中的作用你知道多少？

我国医学很早就注意到人体健康与铁元素的关系。明朝李时珍本草纲目中就对各种金属和矿石的性质及其与疾病和健康的关系作了深刻的论述，到了现代，我们更是继承和