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黄豆粉糍简单5步，做出来又香又糯

来源：责编：时间：2023-09-25 11:54:55 242观看

导读中国的美食文化源远流长，可谓是吃之不尽，数之不尽，每当大家走到人流量大繁华的街道上时，总是能够看到各式各样的小吃，相信如果你是一个吃货的话，吃过的小吃都能数不过来。不知道大

中国的美食文化源远流长，可谓是吃之不尽，数之不尽，每当大家走到人流量大繁华的街道上时，总是能够看到各式各样的小吃，相信如果你是一个吃货的话，吃过的小吃都能数不过来。不知道大家有没有见过这么一种小吃，一小坨糍粑裹上一层薄薄的黄豆粉，吃起来软糯香甜，百吃不腻。这个豆粉糍粑也不贵，5块钱可以买一盒子，基本上一个人都能吃饱了，但是呢，有些小吃也不是说，你每次出去都能够吃得到的，想吃的时候吃不到，那能不能自己在家做呢？答案是可以的。

其实这个【豆粉糍粑】做起来并不难，只不过很多的朋友，没有真正去摸索过，所以无从下手。所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下【豆粉糍粑】的做法，喜欢吃糍粑的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄豆500克，糯米粉500克，粘米粉50克，白糖60克，牛奶225毫升

第一步：准备一个较大的汤盆，将准备好的500克糯米粉，倒入到汤盆里面，再加入50克的粘米粉，加入30克白糖，用筷子搅拌均匀，再加入225毫升的纯牛奶，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，如果太干，可以适当地添加一点清水，调成用勺子舀起来，能够顺滑地流下去的稀糊状就可以了。然后盖上保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸熟成糍粑。

第二步：起炒锅，将准备好的黄豆，放入炒锅中，中火炒，边加热边搅动，将黄豆炒熟炒香，然后盛出放凉备用。

第三步：那个破壁机，将炒熟放凉的黄豆，放入破壁机中，加入30克白糖，如果喜欢甜的可以适当增加白糖的量，再启动破壁机，将黄豆打成粉状，这个粉越细腻越好，打好之后，再用蜜筛过滤一下。

第四步：等糍粑蒸好之后，端出来，揭掉保鲜膜，稍微地放凉之后，准备一个裱花袋，如果没有裱花袋可以用保鲜袋，将糍粑用勺子装到裱花袋里面，再用剪刀把裱花袋的口子剪掉一些。

第五步：一切准备就绪之后，用手将裱花袋里的糍粑，往口子上挤，挤到约2厘米长时，用剪刀剪断掉到黄豆粉里面，然后翻动一下，让所有的糍粑都裹上黄豆粉，就可以开吃了。