当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

蛋糕粉可以包饺子吗

来源：责编：时间：2023-08-10 14:47:39 133观看

导读蛋糕粉可以包饺子吗，一起来看看小编今天的分享吧。蛋糕粉作为低筋面粉，筋力是比较弱的，面筋质含量小于24%，弹性和韧性小，适用于制作蛋糕、蛋挞、酥性饼干等不需要筋力和不发酵的食品，如果用蛋糕粉做饺子的话，口

蛋糕粉可以包饺子吗，一起来看看小编今天的分享吧。

蛋糕粉作为低筋面粉，筋力是比较弱的，面筋质含量小于24%，弹性和韧性小，适用于制作蛋糕、蛋挞、酥性饼干等不需要筋力和不发酵的食品，如果用蛋糕粉做饺子的话，口感会比较松软，味道较差。

拓展小知识：

低筋面粉包饺子会破吗

一般来说，使用低筋面粉包饺子的话，确实会容易造成饺子皮破露馅的情况，因为低筋面粉筋度比较弱，不易起筋，不仅口感不如普通面粉，而且下锅后很容易就破了。

家常包饺子时，最好选用中筋面粉，如果只有低筋面粉的话，可以在低筋粉中加入鸡蛋和盐，提升低筋面粉的筋道，做出来的饺子皮也更有韧性，吃起来筋道，但又不会太硬。

怎么做饺子皮

原料：

中筋面粉500g、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。

做法：

1、首先把面粉放盆中，打入一个鸡蛋，温水加适量盐搅拌融化，然后缓缓倒入面粉中。

2、水要边倒边搅拌，搅拌成絮状，没有干粉状的时候，再揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放着醒10分钟。

3、醒好后，把面团取出，案板上撒些干面粉，然后把面团搓成长条，分成小剂子，再擀成饺子皮。

4、饺子皮要擀成中间厚边缘薄，这样拿来包饺子才不容易破皮露馅，饺子皮做好之后就可以拿来包饺子了。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-3859-0.html蛋糕粉可以包饺子吗

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：糕点粉可以做包子吗

下一篇：糕点粉可以做包子吗

标签：

热门焦点

百威向国际足联索要4740万美元退款以弥补部分损失

当地时间2022年11月24日，据美国体育商业媒体FrontOffice消息，在卡塔尔官方推出禁酒令一周后，卡塔尔世界杯赞助商、美国知名啤酒品牌百威拟向国际足联（FIFA）申请退
生菜和这些搭配最好，好处又营养

生菜是日常生活中最常食用的食物，很多人喜欢放汉堡里面夹着吃，但你知道它还跟哪些食物最搭配吗？下面给大家介绍一下生菜搭配的食物：1、搭配（1）蒜蓉生菜含有丰富的
韭菜不止可以壮阳，它还有这种功效

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。是人们日常生活中常吃的食物，但是你知道它有什么功效作用吗？下面给大家介绍一下韭菜功效作用：1、作用（1）健胃韭菜具保
紫菜搭配这些也有营养，不妨在家试试

说起紫菜大家都不是很陌生，而且它是一种营养物质比较高的食物类型，那么如何搭配才有营养呢？下面给大家介绍一下紫菜搭配的食物：1、功效（1）豆腐紫菜适宜搭配豆腐食用
26岁小伙口渴难耐吃半个西瓜险丧命为重度糖尿病酮症酸中毒

炎炎夏日，西瓜和空调可以说是每个人都喜欢，都不可缺少的消暑神器了。但是，空调虽好，不能贪凉，西瓜虽甜，不能贪多哦。近日，在广东深圳，26岁的小何酒店住宿时觉得非常口
阿根廷队为吃烤肉放弃五星级酒店唯有美食不可辜负

距离 2022 年卡塔尔世界杯开幕还有三天，这是第二十二届世界杯足球赛，是历史上首次在卡塔尔和中东国家境内举行、也是第二次在亚洲举行的世界杯足球赛。所有晋级
四喜丸子最正宗的做法，香而不腻

淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙
农村常吃的苣荬菜，是什么菜？

在农村有成千上百种植物，只要能吃的，但是在市面上又没有卖的，人们都把它们统称成野菜。虽然那些菜是野菜，但是大多数吃起来都非常好吃，不亚于常见的那些蔬菜。下面
3种自带毒素的野菜误食会出现呕吐、腹泻、头晕、昏迷

现在的人们越来越注重养生，平日里空闲时也会研究一些养生知识。野菜的营养价值十分丰富，颇受养生爱好者的喜欢。现在正值春天野菜生长之际，许多人就结伴去乡村挖