发糕和米糕的区别

发糕和米糕的区别是什么？让我们一起了解一下吧。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、外观e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

米糕是由大米制作而成的，而发糕是小米和面粉混合成面团制作出来的。米糕是白色的，而发糕是淡黄色的。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、口感e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

米糕是烤制出来的，口感很酥脆。而发糕是蒸出来的，软软的，一口咬下去和蛋糕很像，非常软糯，入口即化。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

拓展：红糖发糕怎么做松软好吃e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、把面粉、玉米粉和酵母混合在一起，红糖用温开水化开，等到红糖水放凉后，倒入混合好的面粉中，再用打蛋器将其搅拌成浓稠的面糊。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、搅拌好的面糊放到锅里发酵1个小时左右，等它变成原来的两倍大后，把面糊轻轻的倒入碗中，然后放几颗葡萄干在面糊上。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、锅里加水烧开后，把装有面糊的碗放到蒸锅上，用大火蒸15分钟左右即可，蒸好后不要马上开盖，焖3分钟左右再取出。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、红糖发糕放凉后，用小刀沿着碗边转一圈，就可以将发糕轻松的取出。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

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南瓜发糕做法e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状;e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性;e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

玉米发糕做法e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

6、等面糊发至模具9成满就可以了。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。e5r28资讯网——每日最新资讯28at.com

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