当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

外婆菜是什么菜

来源：责编：时间：2023-08-10 14:42:48 138观看

导读外婆菜是什么菜？让我们来了解一下吧。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法将梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、

外婆菜是什么菜？让我们来了解一下吧。

外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法将梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜。

也有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。并且真正的湘西外婆菜会切的很碎（因为主要目的是下饭拌饭），不像现在市场上的包装外婆菜切的有点粗大，所以外婆菜是真正的下饭拌饭菜始祖。所以外婆菜特别适合于那些吃饭没有胃口的人开胃下饭。

以上就是小编今天的分享了，希望对大家有所帮助。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-1896-0.html外婆菜是什么菜

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：动物奶油和植物奶油哪个好

下一篇：深圳特产

标签：

热门焦点

野生蘑菇中毒高发季谨防&ldquo;毒从口入&rdquo;

为预防误食野生毒蘑菇、断肠草等中毒事故的发生，近日，广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒，谨防误食野生毒蘑菇、断肠草引起中毒。1、切勿自行采摘食用野
消费品涨价潮,轮到水果罐头了零食不自由名单还在增加

继“黄桃罐头不自由”之后，欢乐家又一罐头系列宣布涨价了。根据欢乐家10月10日发布的公告，公司主要产品橘子水果罐头系列产品出厂价格上调幅度约为8%-11%不等，新
男子买五斤排骨煮熟后呈鸡皮状海克斯科技受热议

10 月 11 日，山东肥城一男子团购五斤排骨，煮熟后发现表面像鸡皮，还有腥味，吃了两块就没敢再吃。随后这也引起了网友的热议，很多人都直接表示，还是第一次看到这样的
女子网购柚子剥开果肉仅核桃大小贪小便宜吃大亏

你喜欢网上购物吗？你有没有什么在网上购物时发生的让人啼笑皆非的事？近日，江西赣州的卢女士称，自己前几天在网上，花了六块九毛钱，买了两个柚子。而直至昨晚将其打开
在家就可以做的粤菜：虾仁肠粉

粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的"食不厌精，脍不厌细"的中原
经典湘菜剁椒鱼头，鱼肉鲜嫩香辣过瘾

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味
鸡蛋的花样做法你会几种

鸡蛋是一种十分富有营养的食物，在生活中也是很多朋友每天必吃的食物，下面小编就同大家分享几种鸡蛋的做法。1、鸡蛋羹准备食材：鸡蛋 2个、凉白开 75毫升、盐 3克
营养早餐&mdash;&mdash;Binking红养饼干养成良好习惯，远离肠胃问题

“干饭人，干饭魂，干饭方为人上人”这是现在的年轻人经常喊的一句口号，现在的人们都特别重视吃，基本快到饭点的时间段，就开始和旁边的人讨论中午该吃什么、晚上又该
人们常说的碳水化合物究竟是什么？

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能