血糖高可通过调整饮食结构、控制总热量摄入、选择低升糖指数食物、合理分配餐次、限制精制糖摄入等方式控制。血糖升高可能与胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗、饮食不当等因素有关，通常表现为多饮、多尿、体重下降等症状。
每日主食摄入量控制在200-300克，优先选择全谷物、杂豆类等富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、荞麦等。蛋白质以鱼虾、禽肉、豆制品等优质蛋白为主，每日摄入量约100-150克。蔬菜每日不少于500克，以深色绿叶菜为主，如菠菜、油菜等。烹调方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
根据身高、体重、活动量计算每日所需热量，成年患者通常每日摄入1500-1800千卡。肥胖者需适当减少热量摄入，每月减重不超过4公斤。可通过食物秤量具精确控制份量，避免暴饮暴食。记录每日饮食日记有助于监测热量摄入情况。
低升糖指数食物指升糖指数低于55的食物，如苹果、梨、柚子等水果；黄豆、鹰嘴豆等豆类；全麦面包、燕麦片等谷物。这些食物消化吸收较慢，有助于平稳餐后血糖。高升糖指数食物如白面包、糯米、西瓜等应限制食用。
采用三餐两点制，即早中晚三餐加上午和下午两次加餐。早餐占总热量20-25%，午餐30-35%，晚餐25-30%，两次加餐各占5-10%。加餐可选择无糖酸奶、坚果、黄瓜等低热量食物。睡前2小时避免进食，防止夜间血糖波动。
严格限制白糖、红糖、蜂蜜等添加糖，每日不超过25克。避免含糖饮料如果汁、碳酸饮料等，可选择淡茶水、柠檬水等无糖饮品。购买包装食品时需查看营养成分表，选择无糖或低糖产品。可用甜菊糖、罗汉果糖等代糖替代部分甜味需求。
血糖高患者除饮食控制外，还需保持规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳等。定期监测血糖变化，遵医嘱使用降糖药物。注意作息规律，避免熬夜和过度疲劳。戒烟限酒，保持情绪稳定。出现头晕、心慌等低血糖症状时及时进食含糖食品。建议每3-6个月进行糖化血红蛋白检测，评估长期血糖控制情况。
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