近年来，我国出台了一系列鼓励食品行业创新与高质量发展的政策，为食品企业提供了良好的发展环境。2025 年 SIAL 西雅国际食品展上的创新大赛成为了中国食品创新力量的闪耀舞台。
从全球 605 件参赛产品中脱颖而出的 32 款创新食品和饮品中，有 22 款来自中国食饮企业，如泉州泓一食品有限公司的每天有（益生元燕麦软法）、回头客食品集团股份有限公司的一根胡萝卜面包、上海碳求健康科技有限公司的神探伍伍低GI流心燕麦蛋卷、盐津铺子实业有限公司的酸奶味布丁等。
除此之外，还有10款入围新品分别来自阿拉伯联合酋长国、哥伦比亚、韩国、马来西亚、泰国、新加坡、约旦。
中国品牌崛起 内销外贸融合发展
今年，SIAL西雅国际食品展（上海）将迎来全国35+省市及商协会联袂参展，它们将带来具有地域特色的“名优特农”，成为本次展会的一大亮点。
中粮悠采、盐津铺子、新宝堂、三只松鼠、马大姐、三胖蛋、久久王、溜溜梅、食族人、满小饱、锋味派、零蛋、金添动漫、糖田米田等国内知名品牌将携爆品新品登场，全面呈现中国食品产业的创新活力与国际竞争力。
盐津铺子作为中国休闲食品行业的优秀代表，其发展路径尤为值得关注。盐津铺子在 2025 年 2 月宣布拟在泰国投资 2.2 亿元建设生产基地，设立全资子公司盐津食品（泰国）有限公司作为项目实施主体，这标志着盐津铺子全球化战略的新起点，也体现了中国食品企业从单纯的产品出口向深耕海外本土供应链转变的趋势。
5000+展商齐聚，共绘全球食饮蓝图
从亚洲泰式风味食品、韩国烧酒饮料，到中东椰枣、水果冻干，从欧洲黑松露、意式披萨、葡萄酒佳酿，到美洲牛肉、蓝莓、车厘子，再到大洋洲生猛海鲜……今年SIAL西雅展（上海）将迎来75个国家和地区的5000+展商，不同地域特色美食汇聚一堂，为全球食饮专业人士带来一场前所未有的味觉盛宴。
如今年法国展团将带来更多高品质传统与创新产品，展现“肉类的艺术”、可持续的海鲜（例如新鲜牡蛎和独特的小吃）等；西班牙展团将带来伊比利亚火腿、国民巧克力以及酒类等特色食品；澳大利亚展商，将重点展示优质牛肉、羊肉、山羊肉，以及各类果泥、浓缩果汁和果饮产品等。
2025 SIAL西雅国际食品展（上海）亚洲食品饮料馆将全新升级，中国台湾、中国香港、韩国、泰国、马来西亚、越南、印尼、斯里兰卡、菲律宾、巴基斯坦等亚洲多个国家和地区的展团将齐聚一堂，共同打造“舌尖上的亚洲美食巡礼”。
内外贸一体化推动，拓展内销新通道
根据SIAL西雅展主办方代表采访了解，SIAL西雅国际食品展（上海）全国各省市团将展出特色食品饮料产品，拓展内销市场开辟新突破口。展会预计吸引来自全球110个国家及地区的18万专业人士到场采购，涵盖进出口贸易、零售、餐饮、电商、批发市场等全渠道。
天猫、京东、山姆会员店、盒马、物美、永辉等国内巨头，以及俄罗斯零售巨头X5 Group、新加坡连锁超市龙头FairPrice Group、卡塔尔航空餐饮服务公司Qatar Aircraft catering Company、巴西食品和饮料进出口领域领导者J.A.Oliveira、澳大利亚经销商CBG Food Service、马来西亚快消品进口商和分销商Sky Length Trading等海外大买家将现场观展，实现逛展采购。
餐饮行业首发经济：披萨展首次落地中国 同步发布披萨白皮书
众多食品企业选择在展会上首发新品，近万款海内外大牌首发新品在展会上亮相，借助上海的国际影响力与商业活力，将新品推向全球市场。
全球知名披萨展Tutto Pizza首次落地中国，将汇聚覆盖披萨面团、奶酪、酱料、设备等全产业链展商，打造国内披萨商贸高地。
展会期间发布的《2025 披萨新潜力白皮书》为全球披萨产业提供了消费趋势与技术创新指南。
赛事活动纷呈，洞见创新风向
SIAL西雅国际食品展（上海）展期将举办多场高规格赛事活动。SIAL世界食品产业峰会将围绕新零售、供应链、乳业、肉类、饮品、食品科技、进口食品、食品投融资、中餐等食饮行业热门话题及品类，邀请全球顶尖专家学者参与并发表主题演讲，共同深入探讨行业热门议题，助力食饮企业获得更多高价值合作商机和行业信息。
此外，展期还将举办SIAL零食节、第七届SIAL茶饮调配师大赛、SIAL CUP咖啡师全能赛、SIAL中餐厅、SIAL臻牛奖、SIAL美食厨房、SIAL创意饮品市集等一系列精彩赛事活动，多维度展现食品饮料消费新趋势。
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