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包肉馅的糯米粑怎么做

来源：责编：时间：2023-09-18 19:52:27 472观看

导读 1. 材料准备糯米粉、猪肉馅、油、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、味精、五香粉、白糖、清水。2. 糯米粑的制作将糯米粉加入清水中搅拌均匀，揉至面团光滑并不黏手。取一小块面团，搓成圆球状，按压成扁圆形后加入

包肉馅的糯米粑怎么做 1. 材料准备

糯米粉、猪肉馅、油、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、味精、五香粉、白糖、清水。

2. 糯米粑的制作

将糯米粉加入清水中搅拌均匀，揉至面团光滑并不黏手。取一小块面团，搓成圆球状，按压成扁圆形后加入适量的猪肉馅，包裹好后再揉成球状即可。

3. 肉馅的准备

将猪肉馅加入葱、姜末、盐、料酒、生抽、老抽、味精、五香粉、白糖，搅拌均匀后放置一段时间。用手将肉馅揉搓至打出胶质。

4. 包馅的技巧

包好的糯米粑要保持形状的完整，糯米粉和肉馅的比例要适宜。蘸取适量的油润手，将面团搓成圆形后慢慢压扁成扁圆形，然后加入适量肉馅，将糯米粉捏捏并收口，揉成球状。

5. 蒸制方法

将包好的糯米粑放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可食用。糯米粑熟后会有香气扑鼻，口感Q弹细滑。

6. 总结

包肉馅的糯米粑是一道美味营养的家常小吃，制作简单，便于保存和携带。在制作时，要注意掌握好比例，包制时利用适量的油润手，尽量保持糯米粑形状完整，蒸制时注意时间。希望大家在家里也能享受到这道美味的小吃。

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