1. 牛轧糖饼干是一款非常受欢迎的小吃,既美味又营养。要制作牛轧糖饼干,首先需要准备好以下材料:
2. 主料:糖、牛奶、黄油、五仁(核桃、花生、腰果、杏仁、葡萄干)
3. 辅料:低筋面粉、鸡蛋
4. 先准备一个大碗,将糖、牛奶和黄油放入碗中,然后加热搅拌,直到黄油完全融化,糖也完全溶解。
5. 然后将五仁放入碗中,搅拌均匀,使五仁充分裹上糖浆。
6. 接下来,在一张烤盘上铺上油纸,把面粉撒在油纸上,用手捏成面团,然后放入冰箱冷藏15分钟。
7. 冷藏15分钟后,将面团取出,用擀面杖擀成薄片,然后用刀切成适当大小的饼干。
8. 预热烤箱至180摄氏度,将切好的饼干放入烤箱中,烤15分钟。
9. 烤好的牛轧糖饼干取出待凉,即可食用。
10. 牛轧糖饼干制作完成,口感酥脆,香甜可口,外层的五仁和糖浆相互融合,给人带来美妙的味觉享受。
总结:
通过以上步骤,我们可以轻松制作出美味的牛轧糖饼干。在制作过程中,要特别注意控制好火候和时间,以免饼干过焦或过软。希望大家都能尝试一下制作牛轧糖饼干,享受其独特的口感和美味!
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