河北承德的特色小吃有碗砣，平泉羊汤，驴打滚，鲜花玫瑰饼等等。河北承德的特色小吃非常的丰富，当地的物产资源优渥，每年都会吸引着全国各地的游客前往承德旅游，最吸引游客的是当地的特色小吃。
碗砣
碗砣就是河北承德，比较有特色的一种小吃，碗砣的主要食材是荞麦面和猪血，将其进行搅拌均匀放凉，然后再切成小块，放到油锅中进行油炸，这样制作出来的碗砣非常的香，吃起来有弹性，这种小吃在当地比较受欢迎。
平泉羊汤
平泉羊汤是河北承德的一种特色小吃，在当地有着极高的名气，也是当地的一种传统吃食，主要是用羊杂以及羊肉制作而成的，熬制好的羊汤闻起来非常的香，具有极高的营养价值，羊杂吃起来具有弹性，羊肉口感嫩滑细腻，当地人喜欢在早上的时候喝一碗平泉羊汤，搭配当地的饼子，一整天的心情都会非常好。
驴打滚
驴打滚在当地有着比较悠久的制作历史，驴打滚的主要食材是糯米，制作好的驴打滚，表面会撒上厚厚的豆粉，吃起来非常香，而且口感软糯，带着一股糯米的清甜味道，是当地的一种特色吃食，很多外地游客在承德旅游，都会品尝当地的这种美食，可见这种美食在当地的受欢迎程度。
鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼吃起来非常的美味，在承德有着比较高的名气，鲜花玫瑰饼主要是用玫瑰花制作而成的，而且玫瑰花瓣是新鲜的，制作好的鲜花玫瑰饼，口感非常的甜糯，而且营养价值很高，适量的吃一些鲜花玫瑰饼，可以达到美容养颜的效果。
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