鱼,作为一种高蛋白低脂肪是食材,深受食客们的喜爱。鱼的种类非常繁多,有数不清的鱼类都可以拿来食用。而鱼的做法也是五花八门,不管是煎炸炖煮,还是红烧清蒸,都能做出一道道的鱼美食。烤鱼,酸菜鱼,红烧鱼是很多人心中的白月光。多宝鱼是一种非常好吃的鱼,它的生长速度快,肉质好,很多人都喜欢吃,今天小编就来教大家怎么做一道好吃的多宝鱼吧。
多宝鱼的做法其实多种多样,今天小编就来教大家做一道豆豉蒸多宝鱼吧。
1、首先准备好食材和调料:多宝鱼,食盐,葱,姜,青红辣椒,豆豉,香菜,料酒,生抽,蚝油。
2、把新鲜多宝鱼去除内脏清洗干净,然后抹上一层料酒撒上食盐涂抹均匀,腌制一会。
3、蒸料的制作是非常关键的,大家可千万不要马虎。把姜拍扁,大蒜拍扁,跟豆豉一起剁碎,再把青红辣椒切成小颗粒,放在一起,加入1茶匙食盐,加入1汤生抽,加入1汤匙蚝油,搅拌均匀做成蒸料。
4、准备好一个又大又圆的盘子。然后把腌制好的多宝鱼放到盘子里面,在多宝鱼上面铺上一层蒸料,等蒸锅上气之后,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后撒上葱花即可。
以上就是小编今天的分享啦,多宝鱼肉厚无小刺,搭配有着浓郁香气的豆豉,是一道营养丰富又下饭的菜。
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