炎炎夏日，要说什么最开胃，还得是凉拌菜，凉拌菜有各种各样的，到街面上可以自选各种不同的食材凉拌，不过要是不想出门接受那三十摄氏度以上高温的洗礼，哪么又该如何做一个清凉可口的凉拌菜呢？本着家常、简单的理念，今天小编就来给大家介绍一下木耳凉拌黄瓜的做法。
1、首先准备好材料，将黄瓜洗净，再把木耳用清水泡发，然后撕成小朵。
2、剥净大蒜并切末，将黄瓜用刀压扁后，切成小段，并放入冰箱冷藏室冻凉。
3、取一干净容器，放两大勺醋，再放一大勺味极鲜和一大勺芝麻酱，接着放入半勺香油和一小勺白砂糖，以及一小勺盐。
4、把上述食材和调料混合拌匀，最后装盘即可。
如果黄瓜是刚刚从冰箱取出来的就可以省去冻凉这一个过程啦，看完以上内容，是不是觉得很简单呀，其实任何凉拌菜的口味主要在于配料的调配，当然，食材之间的搭配也十分重要，像上面这一道木耳凉拌黄瓜，具有清热除烦，生津止渴，解热利水的作用喔，而且搭配调好的配料，味道也是十分可口的，如果家里正好有这两样食材，不妨动手试试吧。
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