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蒸米饭要如何蒸才能好吃又营养

来源: 责编: 时间:2023-08-10 14:37:06 5117观看
导读 蒸米饭相信每个人都会,在日常生活中,你蒸米饭的方式是否是正确的吗,其实,蒸米饭也是有很多的讲究是要了解的,那么蒸米饭要如何才能蒸出美味又营养的米饭。下面给大家推荐一下蒸米饭的方法:1、加水米水比例要

蒸米饭相信每个人都会,在日常生活中,你蒸米饭的方式是否是正确的吗,其实,蒸米饭也是有很多的讲究是要了解的,那么蒸米饭要如何才能蒸出美味又营养的米饭。下面给大家推荐一下蒸米饭的方法:EjC28资讯网——每日最新资讯28at.com

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1、加水EjC28资讯网——每日最新资讯28at.com

米水比例要恰当。蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。EjC28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、放油EjC28资讯网——每日最新资讯28at.com

淋些油,加2毫升醋。在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用,因此在蒸饭前滴入2毫升米醋,能保护维生素,同时还可让蒸出的米饭松软清香。EjC28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、电饭煲
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电饭煲档位要选好。现在很多品牌的电饭煲,仅蒸饭功能就有多个档位,让很多人无所适从。一般来说,不同档位煮出的米饭有所差别,快煮的米饭是软硬适中,速度上可以节省近一半的时间,偏软煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙,适合家里有老年人的使用;偏硬档煮的米饭颗粒饱满,适合年轻人吃。EjC28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、再焖5分钟EjC28资讯网——每日最新资讯28at.com

蒸好后再焖5分钟。当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。
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