肝硬化失代偿期患者通常可以适量吃鸡蛋，但需根据个体情况调整摄入量。
鸡蛋富含优质蛋白和必需氨基酸，有助于改善肝硬化患者的营养不良状态。蛋白部分易消化吸收，可为肝功能受损者提供必要营养支持。蛋黄含有卵磷脂和维生素D，但胆固醇含量较高，合并高脂血症的患者需控制摄入量。建议选择水煮蛋或蒸蛋羹等低脂烹饪方式，避免油炸或煎炒加重消化负担。每日摄入量以半个至一个全蛋为宜，同时监测血氨水平变化。
若患者已出现肝性脑病倾向或血氨显著升高，需暂时限制鸡蛋等高蛋白食物摄入。此时应以植物蛋白为主，如豆浆、豆腐等，减少肠道产氨。待病情稳定后，再逐步恢复少量鸡蛋补充。合并食管胃底静脉曲张者进食需细嚼慢咽，防止蛋黄碎块划伤血管。建议在营养师指导下制定个性化食谱，定期复查肝功能、血氨等指标，及时调整饮食方案。
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