胆结石患者可通过药物溶解或饮食调整辅助改善，但无法单纯依靠食物完全化掉结石。溶石治疗主要有熊去氧胆酸胶囊、鹅去氧胆酸片等药物，饮食可适量增加膳食纤维、低脂乳制品、维生素C丰富的食物。建议就医评估结石性质后制定个体化方案。
熊去氧胆酸胶囊适用于胆固醇性胆结石，能降低胆汁胆固醇饱和度。该药需长期服用，可能出现腹泻等不良反应，孕妇禁用。鹅去氧胆酸片通过抑制胆固醇合成酶发挥作用，对X线透光结石有效，但可能引起肝功能异常。胆宁片为中成药，含大黄、虎杖等成分，可缓解胁痛症状，脾胃虚寒者慎用。消炎利胆片具有清热祛湿功效，适用于合并胆囊炎的情况。苯巴比妥东莨菪碱片可解痉止痛，但青光眼患者禁用。
燕麦富含β-葡聚糖膳食纤维，能与胆汁酸结合促进排泄。低脂酸奶含钙质可结合肠道胆盐，建议每日200-300毫升。猕猴桃维生素C含量高，有助于胆固醇代谢，但胃酸过多者应控制摄入。橄榄油含单不饱和脂肪酸，烹调时替代动物油更健康。蒲公英茶传统用于利胆，可少量饮用观察耐受性。
胆结石患者需严格限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物。每日饮水量应达到2000毫升以上，规律进食避免胆汁淤积。直径超过10毫米的结石或反复发作胆绞痛者，可能需要腹腔镜胆囊切除术。定期复查超声监测结石变化，出现发热、黄疸等需立即就诊。运动方面建议每天30分钟快走，避免突然剧烈运动诱发胆绞痛。
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