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NFC果汁与水果相比哪个更有营养

来源: 责编: 时间:2023-08-10 17:40:04 浏览量:158
导读 NFC果汁与水果相比哪个更有营养?下面一起来看看小编今天的分享吧。新鲜水果是肯定比NFC果汁更有营养的,NFC果汁相比水果主要少了不溶性纤维、部分矿物质和酚类等生物活性成分,但相比果汁饮料、100%还原果

NFC果汁与水果相比哪个更有营养?下面一起来看看小编今天的分享吧。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

新鲜水果是肯定比NFC果汁更有营养的,NFC果汁相比水果主要少了不溶性纤维、部分矿物质和酚类等生物活性成分,但相比果汁饮料、100%还原果汁,NFC果汁的营养成分还是比较高的。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

NFC果汁是用新鲜水果直接制成的,是最接近天然水果的果汁,但从营养成分上来看,还是比天然水果差一些。新鲜水果在制成普通果汁的过程中,会有一部分营养素流失,以NFC苹果汁为例,苹果中不溶于水的营养素有:不溶性膳食纤维,类胡萝卜素(叶黄素、玉米黄素)和钙等矿物质,这些物质在生产过程中会被过滤掉。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

NFC果汁虽然没有浓缩和调配的工序,减少了这两道工艺过程中的损耗,但NFC果汁在罐装之前需要经过杀菌处理,如果采用的热杀菌技术,高温会导致大量水溶性维生素(维生素C、维生素B1、维生素B2)分解;即使采用超高压杀菌技术HPP,能更多的保留营养素,但还是会有部分营养成分流失。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

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NFC果汁不可以代替水果。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

1、首先,NFC果汁里基本不含水果中的纤维素。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

2、第二,捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉,比如维生素C。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

3、第三,水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

4、第四,采用热灌装的NFC果汁,加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

5、第五,NFC果汁的糖分含量高,举例来说,一杯苹果汁需要2个苹果榨取,假如你以前一天吃1个苹果,现在改成一天喝一杯NFC苹果汁,相当于吃了两个苹果,糖分的摄入也翻倍了,对健康不利。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮到大家。Ch928资讯网——每日最新资讯28at.com

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